Nola pasta egiteko krema saltsa izokina?

Italian, guztiak pasta mota izeneko itsatsi. Hitz hau Latin dator "ore". Gure herrikideak batzuk oraindik deitu pasta esaterako. Hala ere, Pasta - ez da pasta nahiko. Lehenik eta oso plater gozoak, lurrinez, mamitsuena, espezieak eta saltsarekin ondu da. Asko izokina itsatsi in krema saltsa jatetxe bazkari batekin lotuta egon jarraitzen du. Baina zergatik ez saiatu zeuk egin? Aukera asko oso erraz prestatzen dira eta eskuragarri dauden produktuen osatua. Eta tradizionala pasta nautically alternatiba handi bat da. Jarraian, erakutsiko dugu nola pasta prestatzeko krema saltsa izokina batera.

Lau anoa oinarritzen da, izokina xerra (300-350 gramo), hogeita pinta krema, baratxuri ale bat, ardo zuri lehor katilu laurden bat, 50 gazta, gatza, beheko piper beltza, proventzar belar, sukaldeko olioa eta pasta gramoko behar dugu . esperimentatu eta sukaldari krema saltsa izokina fettuccini dezakezu. Italia, pasta barietate kopuru handi batean. Espezie bakoitzak bere nomenklaturak propioa du, eta aparteko plater bat jotzen da. Ezin badituzu fettuccini aurkitu, spaghetti egin dezakezu krema saltsa izokina batera.

Beraz, irakiten pasta, pakete zehaztutako denbora mantenduz. Xukatu ura, bi landare olioa (hobe, noski, hartu oliba olioa) koilarakada gehitu, eta irabiatu pixka bat ahaztu. izokina xerra dado txikitan (zentimetro erdi eta erdi) moztu egingo dugu. Ziurtatu xerrak moztu azala. Pixka bat gatza eta piperra. Berotu olioa zartagin batean eta baratxuria frijitu. ale marroia hasten denean, kontu handiz kendu eta baztertu. Beraz, lurrintsu bat lortu dugu baratxuri olioa, arrain frijitu egingo. Garrantzitsua da piezak bere kolorea bakarrik aldatu. Inolaz ere ez gehiegi eta ziurtatu izokina ez da gehiegi berotu. Gehitu ardoa eta utzi bi minutu simmer - hiru, alkohola lurrundu arte. Ondoren, gehitu krema, proventzar belar. Garrantzitsua da, ez da overdo, espezien rrizko zaporea ez hausteko. Poliki poliki irabiatu, irakiten bat ekarri eta bero baxua mantentzeko bi - hiru minutu. oso amaieran birrindua parmesanoarekin, irabiatu gehitu dugu, beraz, pikorrik ez. minutu batzuk egosten eta saiatu. ez da nahikoa gatz bada apur bat gehitu dezakezu. arrain gorri xerra saltsa gozo bat lortuko dugu! Ikusten duzun bezala, ez da krema saltsa izokina pasta oso erraza eta azkarra da.

Benetako italiar pasta egosten arauak errespetatuz, orain da beharrezkoa saltsa pasta hau gehitzeko, nahastu eta irakiten bat emateko. Horrela, Pasta busti janzteko. Hori zerbitzatu behar Only ondoren. Baina, zoritxarrez, ez du beti lan egiteko prest berehala zerbitzatu aurretik. Kasu honetan, ez da beharrezkoa guztiak nahastu, itsatsi elastikotasuna galtzen du eta razmoknet geroztik. Banaka itsatsi krema saltsa izokina hozkailuan gorde daiteke hurrengo egunera arte. Bon appetit!