Nola Pazko tarta gozogintza leuna eta zaporetsua egiteko: aholkuak eta errezeta baliotsuak

Tarta bat gozogintza gozogintza deitzen da, eta, oro har, Pazko labean. Guztiek seguru asko Pazko tarta nola labea daki, beraz, airea eta biguna bihurtzen dira. Elikagaien gozogintza hiru hilabetez gordeko da. Ohikoa denez, opilaren aurretik egunean oratu egiten da orea, eta gau osoan zehar hozten da. Pazko Pazko produktuak elizan kontserbatu behar dira.

Aholku baliagarri batzuk prestatu ditugu, Pazko pastela nola labaintzen ikasteko. Lehenengo araua hau da: gozogintza ongi egiteko, otoitz egin behar duzu. Gure arbasoek ez zuten inoiz orea oratu otoitz irakurtzen, eta Pazko produktuak irakurri gabe, batez ere. Pastelen kalitatea guztiz erabilitako osagaietan oinarritzen da. Produktuak lehen freskoak izan behar dira. Jakina, herriko arrautzak, esnea, krema, gurina eta krema garratza lehentasuna ematen zaie.

Ingurumenarekiko errespetuzko osagaiak erosteko aukerarik ez baduzu, arretaz aukeratu produktuak dendetan eta ziurtatu konposizioa eta apalen bizitza begiratzea. Pazko pastela bakea ezagutzen duten arren, jende askok ez daki gozogintza gozoa lortzeko, baina guztiak prestatzeko aurretik osagaiak beroak izan behar lirateke, eta ez du inolako hotzik, bestela gozogintza zaharkitu egingo da. Pazko okindegia prestatzeko, legamia freskoa erabiltzen da. Legamia lehorra ez da gomendatzen. Gurina tratamendu termikoan nahitaez bete behar da eta gero tenperaturan hozten da, eta ondoren bakarrik ore sartu zuzenean sartu.

Nola oxigenoa aberastu Pazko-tarta bat prestatzeko ?

Oso erraza da. Horretarako, gozogintza itsatsi eta irabiatu egin behar da. Karbono dioxidoaren gehiegizko hostoak uzten dituenean, oxigenoarekin aberastu egiten da, eta bolumenaren Pazko proba handitzen laguntzen du. Horia kolore distiratsua lortzeko, aplikatu herriko arrautzak eta azafraia (kilogramo bakoitzeko orea erabili 5 tinta tanta). Prestatutako eta ondo kneaded orea, gehitu konfitatuak fruta, mahaspasekin, almendra eta poppies gozogintza bereziki zaporea egiteko. Orain badakizu nola Pazko tarta egosten arau guztien arabera.

errezeta

Orea proba egiteko, honakoa behar duzu:

- Kilogramo bat irina;

- Sei arrautza;

- Esne epeleko betaurreko erdi eta erdi bat;

- 300 gramoko gurina;

- Bi azukre granularretako betaurrekoak;

- Legamia freskoa - 50 gramo;

- Vanillina, mahaspasekin (200 g.), Fruitu lehorrak (100 gramo), gatz pixka bat.

Glaze:

- 3/4 Kopako azukrea;

- proteina bat;

- Koloreko hautsa edo txirbilak.

Espagetiarako: nahasketa legamia esnean eta 500 gramo irina gehitu - ondo nahastu, eskuoihal batekin estali eta hainbat leku utzi leku lasai batean.

Gure opara bikoizten denean, gehitu gorringoak gorringoak, azukrea, gatza, bainila eta gurina, eta dena nahastu. Ondoren, proteina haritu eta gainerako irina aurkeztu: masa oratu, napkin batekin estali eta joan.

Gutxi gorabehera ordu batean, orea bolumenean handituko da denbora erdian eta gero, fruta lehorrak eta fruitu lehorrak gehitu ahal izango dira. Azken aldiz orea belaunikatu eta berriro utzi da.

Forma ezazu olioa olioarekin edo estalkiarekin pergamino paperarekin, 1/3 ore jarri orea, goian jipoitutako arrautza labean jarrita - Pazifikoko neurriak hazten diren arte eta lurrazal urrez estali gabe.

Baked kulichiki plater batean jarri eta hozten utzi. Noiz findutako gozogintza azkenik hozten denean, glaze eta apaindu daiteke estalita.

Orain ezagutzen duzu nola Pazko tarta bat labean, nagusia arau guztiak behatzea da, eta, ondoren, gozoki gozoak izango duzu.