Oso konbinazioa: arrain gorria, kabiarra gorria. Entsaladak errezeta arrain gorriarekin eta kabiarra

Ia festa arrakastatsuaren seinale nagusiak arrain gorria, kabiarra gorria eta edari garestiak dira: xanpaina, jaki ona, ardo garestiak. Hala ere, janaria erosteko nahikoa ez da, gainera, horiek prestatu behar dituzu, erositakoa edo umorea ez hondatzeko. Zorionez, oso zaila da hori egitea: "arrain gorria - kabiarra gorria" konbinazioa arrakastatsua da. Beharrezkoa da jateko atsegina osatzea, janariaren zapore-tonuak zapaldu eta aberasteko.

"Plazer hutsa"

Arrain gorri eta kabiarreko entsaladetan errezeta ugari eta askotarikoak dira: janariak jateko aukera baduzu, harmoniatsuki konbinatu behar dituzu eta dotore jantzi gustu eta sentimendu estetikoaz gozatzeko. Hasteko, saiatu aukera hau: patata txikiena apur bat hartu (150 gramo), eskuila ezazu eta frijitu osoa, urrezko bolak lortzeko. Bi azenarioak kubo batean moztu eta limoiarekin hautseztatu, ilundu ez dadin. Arraina xerra ona (200 g) ere kubo bihurtzen da. Bi aldapatsuak arrautza, zuritu, moztu, eta erdian kabiarra koilara mozten. Letxuga batean zerbitzatu ontzi batean uzten, patatak, aguakatea eta arrautzak jarri eta gerezi osoa eta arrautzaren erdia gehitu. Plater indibiduala prest dago kontsumitzaileak ebaluatzeko!

Arraina eta kabiarra gorria duten entsalada pikantea

Berarentzat, osagai guztiak zenbateko berdinetan hartzen dira. Gutxi gorabehera, zerbitzatu bakoitzeko - 50 gramo. Nahastu eta hobeto zerbitzatu kremanka pertsonal batean. Arraina, pepinoak freskoak eta piper gozoa dira kubo berberekin moztuak. Baba babarrunak brewed eta hozten dira. Letxuga edo aza-pekinki hostoak eskuekin lehertzen ari dira. Hori guztia kabiarra gorriarekin konbinatzen da, zuritu biguna moztuarekin eta menda apur batekin apainduta. Gatza ez da beharrezkoa - arrain gorria, kabiarra gorria eta, beraz, gatza emango. Beti zerbitzatu aurretik minutu gutxi batzuetako platerak utzi - beratzen.

Cocktail entsalada

Hobe da osagai nagusiaren ketuaren bertsioa nahiago izatea, nahiz eta, esaten dute, ez da txarra osagai gaziekin. Handi bat, baina ez da fresko pepino hutsa, xerra batzuk apaintzeko bereizten dira, gainerakoak igurtzi egiten dira (haziak handiak baldin badira, lehenago garbitu behar dira). Zertxobait atxikitako egoera batean, gehiegizko zukua xukatzeko ordu erdi utzi behar da. Ondoren, barazkiak tipula txikituarekin koilarakada bat dauka, arrain zati txikiak, paprika eta aneta freskoa. Arraina eta kabiarra jogurt naturalarekin entsalada jantziarekin, kremankamean garatzen da eta goialdean bigarren fintasun labean koilarakada bat dago. Zerbitzatu zerbitzatu aurretik hozkailuan pixka bat behar duzu.

"Trout Temptation"

Entsaladak arte bikaina dira, eta gauza nagusia osagai guztiak bateratzea da. Arrain gorria, kabiarra gorria eta galeper arrautzak badituzu, benetako sukaldaritza maisu magiko eta erreal bat sor dezakezu. Zortzi arrautza egosi eta garbitu egiten dira. Amuarra pixka bat gatzarekin (hirugarren eta erdi kilogramotik behar da) urtu egiten da. Testulibururik bakoitza plakaren barruan biltzen da eta plateraren erdian kokatzen dira. Bodegón aneta freskoarekin egiten da; Konvoluzioen artean limoiaren erdiko erdi-puntuak kokatzen dira; Arrautzak gailurretan kokatzen dira. Subtletasuna jatea da: jateko nahasketa bat hartu behar duzu, kimu bat limoi-xerra batera hartuta, konbinazio hau gourmet zorrotzenek baloratuko dute.

Itsas Breeze

Ondoren, arrain gorri eta kabiarra entsalada garestia, anitza, baina oso zaporetsua eskaintzen dizugu. Bereziki zaporetsua egiteko, algoritmo hori jarraitzeko aholkatzen dizugu.

1. Kagazko kilo baten herena urez egosita dago, belar probintzialez gain. Karkasa garbitzen ez den bitartean.
2. Txipiro kopuru bera eskalatu, garbitu eta azkar egiten da, beraz, animaliak ez dute goma bihurtzeko denbora, egosi. Forma prestatuan, txipiroi marraduna da.
3. Patata handi bat egosi eta hoztu ondoren fin-fina.
4. Lau aldameneko arrautza bereizi eta banatu: txipiroi gorringoak, beste urtxintxak.
5. Arrain gorri onak, izokinak edo izokinak plaka meheetan mozten dira.
6. Orain entsalada bat bildu behar duzu arraina eta kabiarra gorria erabiliz. Geruza bakoitzak maionesa ez kohertsuarekin apur bat koipatua da. Lehenengoa patatak izango dira, ondoren - ganbak, ondoren gorringoa, txipiroiak, ondoren - urtxintxa, horien gainean - arrain gorria.

Azken, akabera, trazua kabiarra gorria geruza izango da. Txiki bat azpimarratzen - eta harritu gonbidatuak zerbitzatzen.

Luxuzko merienda

Ez ahaztu ogitartekoak arrain gorriekin eta kabiarrekin: mahaia apaintzen dute beti, gonbidatuak eta ostalariak, eta ia jaten dute lehenik. Eta gurina eta kabiarra bezalako ogia bezalako primitiboa ez da guretzat. Ezberdina izaten jarraitzen dugu. Ogi zuria moztu egingo dugu, txigortzeko, triangelu txikiekin, olio pixka batekin olio kalitatearekin eta arrain gorria plater meheekin estaltzeko. Horren gainean kabiarra apur bat jarriko dugu eta paisaia dibertsifikatuko dugu, tipula bioleta marroiak, oliba beltzak zirkuluak, harririk gabe eta perrexil freskoaren hostoak. Kafetegi bakoitzean brotxa distiratsua jarri dugu eta gonbidatu guztiek sukaldaritzako arte hau artalde hau bidali nahi dute ahoan.

Sandwich tarta

Arrain gorriak, kabiarra gorria, gazta ona prestatu beharko du, aurrez prestatutako ganbak eta maionesa. Lehenik eta behin, itsatsi berezia egin behar duzu: gazta birrindua, maionesa eta kabiarra nahastuta. Krema lortutako hirugarrenean, fin-fineko ganbak xehatuta, gainerakoak - arrain gorria pixka bat handiagoa mozten. Platerak barkatuko zaizkio (oso ondo!) Ogi xerra xumeekin, arraina itsatsi erdiarekin estalita. Gainetik beste ogi geruza bat jartzen da, eta hori da ganba krema. Berriro ere ogia eta azken estaldura arrainarekin gainerako pasta izango da. Zenbat ordu behar izaten da pastela hozkailuan ezkutatzeko eta belar txikiekin hautseztatu mahai gainean jarri aurretik.