Ouzo: izena eta argazki jatorria

Anise Greziako vodka hala nola magiko name "ouzo" rekin sinestezina zapore bat du. Horrez gain, neurriz edan ouzo oso erabilgarria da. Kondairak dioenez, jainkoak erabili hilezkortasuna lortzeko. Eta antzinako Grezian, vodka hau jai ezberdinetan zehar likoreak nagusia izan zen.

Gaur greziarren harro deitu alkohol mota honetako jabetza nazional gisa. Edonork zen zortea antzinako country bisitatzeko ustean, bere betebeharra ouzo saiatzeko.

Produktu deskribapena

Ouzo eta raki da belar hainbat egindako. Derrigorrezko osagai anise da. Normalean vodka Gotorlekua 40-50 gradu. amaitutako likido usaina ziropa antza eztul, beraz bidaiariek asko ez dira berehala ados produktuaren zaporea saiatzeko. Baina oraindik ere arriskua bada egin, kanpoan etortzen dira pozik.

Pertsona batetik erabat erabili ez etorri likoreak zapore: vodka Hau polita ezaugarri bat du. gela han ouzo, edari bat da, eta ez alkohol usaina uzten ditu.

Grezian, deitu vodka honela erabiliko da: altuerako beira estu batean ouzo herena bota, eta, ondoren, ur-depositua gehitu. Eskerrak olioa, anise Esne likidoa. Baina bada beste bide vodka hau erabili dira. Horien gainean aurrerago eztabaidatuko da.

ouzo batez zerbitzatzen askotariko mokadu itsaski eta fruta konfitatuak bukatu. Baina aperitibo, eta pintxoak ez bezala edan ahal izango duzu. Adituek gomendatzen undiluted edari erabili, bere meloi jateko.

izenaren jatorriari

ipuin bat kontatzen du, edari Ouzo bere izena inskripzio baten bidez eskuratutako. Eta joan modu guztiak: aspaldi alkohol produktuak fabrikatzeko enpresa bat eskaera bat jaso du Marseilla. uso Massalia - Zen bezeroari kaxa batean edaten prest, eta bertan zegoen idatzita entregatu. Itzulpen In esaldi hau esan nahi du "Marseille erabiltzeko."

Denborarekin, hitzaren Massalia erabilera desagertu. Eta hitzaren uso utzi, eta edaria deitzeko hasi ziren. Bertsio honek ez du froga zientifiko, eta, beraz, bakarrik azaltzen batek ez du garrantzi gal gaur.

Ez dago zergatik edari ouzo izen hau dauka teoria bat da. hipotesi hori, Turkish jatorria üzüm hitz bat, eta horrek "mahats tincture" edo "mahats mordo" itzultzen lotutako titulu baten arabera.

izenburua "Ouzo" 1989an erregistratu zen Greziako zifrak arabera. Produktua the status nazional irabazi du. alkohola ekoizteko da Greziako egoera lurraldean onartzen.

vodka ekoizpen teknologia

Ouzo mahats patsaren eta sorokagradusnuyu alkohola egindako Brew konbinatuz sortutako. sortutako nahasketa zen azpimarratzen martorri, espinaka, kamamila, mihilua, ale eta almendra. Hilabete batzuk beranduago konposizio distilatu da berriro. Teknologia honek produktuaren espezieak eta belar ohar desberdin batekin zapore leuna bermatzen. Ouzo zertxobait Italiako sambuca antzekoa da.

Baina bada beste vodka hau errezeta fabrikatzaile dira. Egia da, beharrezkoa da, lege Greziako legedia multzo bakar bat atxikitzen:% 20 baino gutxiago alkohola baseak ardoa izpiritua, hau da bagasse eta zukua ekoiztu gertatzen beharko luke. Derrigorrezko edari osagai izan eta anise luke.

anisa prestatzea Etxean

Ouzo - alkoholdun edari - etxean egosten dezakezu. Behar duzu:

• ehun anise gramo;
• vodka edo diluitu alkohol litro bat;
• 20 anise gramo;
• Bi litro ur;
• bost cardamom gramo;
• Bi Bud krabelin.

Vodka pan edo beste egokia edukiontzi isurtzen eta ale, izar anise, cardamom eta izar anise gehitu. Pot tapa batekin estali eta bi aste jarri gela ilun batean. Garai horretan beharrezkoa da tenperatura lokalen irakurketak kontrolatzeko. Tenperatura bertan 18-20 º C barruan egon beharko luke

Bi aste geroago, infusioa iragazi da, ura gehitu eta, ondorioz, konposizio da kubiko destilazio isurtzen. Orain a lurrun danborra espezien jarri behar duzu, baina horiek lotu dezakezu cheesecloth eta alembic zintzilik. Hori guztia destilatu egiten da eta vodka erabiltzeko prest hiru egunetan gela ilun batean mantendu.

ondorioz edari zaporea jatorrizko hurbil dauka.

Nola ouzo edan

Greziako edari Ouzo modu asko edan. Grezia biztanleek dagoeneko deskribatu dugu klasiko metodoa. Orain kontuan hartu beste aukera anisa erabili. Ouzo mozkortuta egon daiteke izotz - izotz kubo zertxobait bigundu danborrada anise zaporea. edari aurrez cool bada, orduan dastatu ere izango da pixka bat leunagoak. ahoan produktua berehala berotzen geroztik, berehala bere zapore eta ezaugarriak aldatzen da.

Grezia aukera komun vodka erabili forma hutsa da. Isla honetan Sketo deitzen baitiote. Tenperatura esaterako ouzo 18-23 gradu izan behar da. Edan alkohola astiro, faringean txikiak egiteko, eta, beraz, bere zaporea eskertzen dezakezu. alkohola gosea sorrera estimulatzen geroztik, gomendagarria da bertara aperitibo gisa edan.

Itsaski edo argi entsaladak aperitibo gisa greziarren arabera erabiltzen dira. Baina vodka hau ezin hobeto nahasten fruta, postrea, gazta, haragia espezialitateak, eta kafe indartsu batekin.

koktelak Ouzo

Hellas In hutsa edari ouzo bat egin. Edan Grezian jotzen blasphemous koktelak oinarri gisa erabiltzeko. Baina Europako herrialdeetako bartenders anisa oinarrituta oso gozoak koktelak eskaintzeko. Adibidez, Greziako izenarekin koktel bat "Iliada". ditu:

• 60 mililitro likoreak "amaretto";
• 120 Ouzo mililitro;
• Hiru marrubiak;
• ehun izotz kubo gramo.

Izotz edalontzi bat bete, pour likoreak, txikituta marrubiak gehitu irabiagailuan eta osagaiak nahastu. Horren ondoren, depositua beteak Greziako vodka eta berriro nahasten elkarrekin.

izeneko ouzo batera koktel Another "Greziako tigre". ditu 30 anise infusioa mililitro eta 120 laranja zukua mililitro ditu. izotz kubo eta vodka edalontzi batean isuri zukua eta likidoa elkarrekin piztu da. no laranja zukua, limoi palo bada.

vodka eskainitako museoa

Ouzo - Grezian edari nazionala, beraz, errespetatu eta, gainera, bere omenez museo bat sortu zuen. Restaurant da Plomari herrian Lesbos uhartean kokatua dago. Hemen, produktua ekoizteko etengabe teknologia berriak sartuz. Eta museoan duten vodka ekoizteko erabili ziren lehenengo tresnak dira. Famatua pegatina urdina direla aurretik botila eta 1858ko lehen galdaragintza datazio buruzko itsatsi.

Museoaren jabe da Barbaiani familia. Da Grezia alkohol ekoizle ezaguna. Erakunde horren hormak produkzio Barbaiani edaria bere zapore berezia eta kalitatea ematen sekretuak zaintzeko jarraitzen du.

bezeroentzat atea ireki eta oroigarri denda bat jaso, eta denek ahal ouzo dastaketa parte hartzeko.

ouzo ona aukeratzea

Vodka, ouzo turistak askotan ekarri beren senide oroigarri gisa. Beti aspertuta imanak eta figurines guztiei hobea da. bidaiariek asko tentazioa eskuratu eta vodka opari botilak Greziako antzinako estatua forma erreplika horretan. Hori, ordea, erosketak, hala nola da eman, hemen delako bakarrik dotore ontziak, eta bere edukia askoz nahi duzun hostoak. ouzo hau sartu "karafki" isuri - beira gardena egina botilak eta formulario sinple bat erabiltzen du.

Era hobe da ez txikizkako turismo lekuak ospetsu vodka erosteko. Produktu onenak merkatu zentrala saltzen ari da Atenasen, hau da Akropoliaren oinean dago. Baina kalitate gorena Grezian anisa dira Lesbos uhartean egiten. Arau hau eta noiz erosteko likoreak deskribatu jarraitu behar.