Pkhali Georgian: errezeta

Georgian sukaldaritza arte sukaldaritzako munduko leku berezia du. Jatorrizko, lurrinez eta oso zaporetsua plater horren errezetak dute milaka sortu dira urte ago, ezagunak dira, ez bakarrik Georgia, baina baita bere mugak urrun haratago.

Kakheti plater hit spot bai Ekialde eta Mendebaldeko, bai iparraldeko eta hegoaldeko herrien, unibertsala delako. Bide batez, askok uste Georgian sukaldaritza hori haragiak nagusi, baina ez da horrela. etxekoandrea bakoitzak badaki herrialde horretan hainbat hamarka, agian errezeta eta plater eta hainbat barazki eta belar saltsa ehunka: da lobio, adjika, themali, pkhali. Georgian bigarrenak besteko kale eginda. Hala ere, platera da egin, ez baita soilik esan, baina baita beste hainbat barazkiak, belarrak eta lekaleak from. Adibidez, pkhali erremolatxa, espinaka, babarrunak, berenjena edo aza kolorea izan daiteke.

mendean, Tbilisin denean errusiar ofizialek asko izan ziren, plater hau ezagutzen mhali bihurtu delako ohia izena, militarren arabera, discordant zen.

sukaldaritza eta espezien metodoa - Who gutxienez behin bere bizitzan dastatu Georgian pkhali ere, zalantzarik gabe, zer da hain plater hau berezia ulertu duela dirudi. Izan ere, egin daiteke barazki eta belar-barietate bat erabiltzen da, baina aldakuntza guztiak badaude batzuk intxaurrak eta espezieak aromatikoa.

Are gehiago, artikulu honetan begiratu pkhali Georgian nola prestatu hainbat produktu tradizionalak errezeta arabera gaudela.

Zein da plater hau?

Dagoeneko aipatu bezala, prestatu daitezke belar asko eta barazki pkhali: beets, eta bere hostoak, espinakak, azenarioak, nettle, berenjena, lekak eta babarrunak, eta, izan ere, hainbat aza mota. Honen arabera, deskribatu plater gorria, zuria, berdea, horia, etab izeneko

gisa itzuliak izen pkhali bezala "kale", bere gain hartu ahal izango du egon, hasieran delako landare hau egin zen. Geroago, esperimentu horren ondorioz sortu ziren, eta beste errezeta. Hala ere, Georgian sukaldaritza modernoan ezagunenetako mota pkhali Georgian jotzen berdea, hau da, oro har, belar freskoak udaberrian goiz prestatu. Plater hau gabe ez dauka taula egin. haragi gozagarri Onena eta ez duzu aurkituko, pkhali gain, oso erabilgarria eta digestioa laguntzen. Artikulu honetan, esango dugu deskribatu platerak prestatzeko errezeta ezagunenetako buruz.

sukaldaritza elektrikoak

Horrela, plater hau oinarri ia ezer izan daiteke. Adjarian sukaldaritza are Irudian erabiltzen da. Nola Georgian errezeta pkhali prestatzeko? Produktua, hau da, batez ere, plater batean, garbitua, fin-fin moztu eta ondo brewed. hau freskoa belar bat bada, ez da beharrezkoa irakiten, zuk apenas blanched edo parboiled daiteke.

gehien plater hau, eta horrek alboko plater bat independente edo gozagarri edo merienda haragi edo arrain plater gisa balioko garrantzitsuenetakoa, saltsa gasolindegia bat da. Da ozpina, hau da, intxaurrak, baratxuri, beroa piperrak, tipula, martorria (cilantro) gehitu oinarrituta prestatu, Khmeli Suneli eta gatza dastatzeko. Bide batez, plater nagusia tratamendua beroa minimoa izan behar du. Kasu honetan ez dago kantitate handiak jasotako berde eta barazkiak bitaminak galtzea da.

zerbitzatzen pkhali bezala?

Printzipioz, emakume bakoitzean librea da bere diskrezioa, bazkari honetarako mahai elikatzeko dekoratzeko, baina aukerarik ohikoena bere patties edo albondigak txikiak, hatz recess erabiliz egiten ditu, eta pomegranate haziak jarri eraketa da oraindik.

jai taula gainean, oro har, hainbat espezie eginda, beraz, kolore ezberdinak pkhali Georgian, eta horiek balio platter bakar batean. Emaitza ederra kolore anitzeko sorta bat da. Bide batez, saltsa guztietan egindako gauza bera.

Pkhali aza: errezeta eta prestaketa-metodo

Lehenengo errezeta, osagai nagusia deskribatuko dugu landare bat da, plater honen izena dator. Hitz batean, orain izango dugu ikasteko nola Georgian sukaldaritza bazkariak onenetako bat prestatzeko - hots pkhali Georgian aza.

Eskuineko produktuak:

• aza txikiak (700 g);
• Bi tipula;
• bi baratxuri ale handiak;
• 10 intxaur herriguneak;
• cilantro sorta bat;
• koilaratxo beheko martorri eta suneli utsho;
• Salt dastatzeko da;
• gorri piperrautsa,
• apaintzeko pomegranate haziak.

Nola prestatzeko?

Blanch aza ur gazi uzten, colander recline eta utzi ihesa. hoztu dute ondoren, zati gogor guztiak moztu. Aza moztu Oso thinly, eta, ondoren, luzatu besoak, aurrez gatza eta piperra piper gorriekin.

Sukaldaritza saltsa

Baratxuri, tipula, garbitu eta ur azpian uretan pasatu belarrak, orduan pulverized eta mince. intxaur gauza bera egiten du. espeziekin denboraldi honetan guztiak eta poliki-poliki nahastu leuna arte. Ondoren, saltsa aza nahasten. aza eta Intxaur masa bolak osatzeko eta apaintzeko intxaurrak eta pomegranate batekin. Zerbitzatu aurretik, mokadu gutxienez ordu bat azpimarratzen hozkailuan behar duzu.

babarrun zuri Pkhali

Georgia ere, dakigunez, elikagai askotan erabiltzen da babarrunak. Hau landare proteina-produktu aberatsa gozoa eta osasuntsua bai beroa eta hotza bazkariak eta pintxoak askoren oinarria izan daiteke. erakutsiko dugu nola Georgian pkhali babarrunak kontserbak white lobio erabiliz prestatzeko.

Beharrezko osagaiak:

• 1 babarrun zuri daitezke;
• 100 inprimakia garbitua ere intxaurrak gramo;
• 2-3 baratxuri ale txiki;
• martorria (habe 1);
• berde tipula sorta;
• azafraia eta lupulua-suneli - koilarakada bat;
• Hot Chili Peppers;
• gatza;
• apaintzeko pomegranate haziak.

Nola babarrunak pkhali prestatzeko?

babarrun latak ireki ondoren, beira gehiegizko fluido bahe baten gainean recline beharko du. Ondoren, jar babarrunak bidegurutze bat edo pestle birrintzeko apur batekin ontzi batean.

Pre-premia saltsa janzteko prestatzeko. film honetan arazten baratxuri eta birrintzeko da gatza eta intxaurrak uniforme arte mortero batean. gehitzea Intxaur-baratxuri pasta, fin-fin txikituta cilantro, tipula, lupulua-suneli, azafraia Imereti eta beroa piper gorria.

Hurrengo babarrunak pasta bat konektatzeko apainketa eta astiro-astiro ondo nahastu behar. Zerbitzatu pkhali babarrunak mahai sukaldaritza 1.5-2 bakarrik ordu ondoren daiteke. Nahasketa diapositiba plaka bat zabaldu zen eta berdindu labana bat edo koilara eta estaldura pomegranate haziak eta fin-fin txikituta fruitu lehorrak erabiliz. Gorka cilantro sprig bat apaindu.

Pkhali berenjena

Hau gehien gogoko barazkiak Georgiakoak bat da. Berenjena beroa lehen eta bigarren platerak, casseroles, entsaladak, saltsak, pintxoak, eta are jam prestatzen. ezagunenetako bat Georgian plater pkhali berenjena da. prestatu produktu hauek lortu behar duzu:

• berenjena tamaina ertaineko (3 pieza);
• cilantro sorta handia;
• Landare-olioa (lubrifikatzeko);
• 10 araztua intxaurrak;
• gatza eta piperra (dastatzeko);
• ½ koilaratxo beheko martorri;
• hiru baratxuri ale;
• pomegranate aleak.

Hurrengo berenjena pkhali egosten ikasteko aukera izango dugu. Errezeta azpian dago.

prestaketa-metodo

Eggplants ur azpian garbitu behar dira, lehortu ondo eta horiek gehiago orratzez plug egiteko. Fruta lubrikatutako eta bake labean samurrak (40 minutu) arte. eggplants dira cool ondoren, kendu horiek azaletik. sardexka batekin orea birrintzeko. Ondoren saltsa egiteko behar duzu. hau, zuritu baratxuri egiteko, martorri nire, lehortu eta fin-fin txikitu. Baratxuria eta intxaurrak mince. alberjinia nahasten Hori guztia itsatsi uniforme, gatza, piper, martorri gehitu abar arte Zerbitzatu pkhali Berenjena behar zipriztintzen pomegranate haziak. Posible da, halaber dekorazioa intxaur herriguneak erabiltzeko.

erremolatxa eta aza plater

jaki hau, ez aipatzearren erremolatxa, aza aldaera buruz hitz egiten. oso erabilgarria da eta edozein mahai itxura polita ematen. prestatu erremolatxa handiak, aza, tipula, kopuru handi batean intxaurrak (gramo 200) buru txiki bat erdi, martorri eta perrexila, adjika berdea, espezieak behar duzu.

Metodo

Ordizia eta aza coarsely txikituta eta elkarrekin egosi ur gazi, gero tolestu bahe batean eta utzi ura agortzea. barazkiak hoztu ondoren, haragi Grinder bidez kink izan behar dute. Prozedura bera tipula eta intxaurrak egiteko. Hori guztia ondo nahastu eta txikituta martorri eta adjika gehitzeko. Beharrezkoa izanez gero, gehitu gatza. masa honetatik bola txikiak osatzeko. Eman obalo bat, eta haien tipula gorria eraztunak jarri. pomegranate eta fluffy ale batzuk cilantro sprig batekin osagarri.

Beraz, nola pkhali mota bat prestatzeko ezagutzen duzu. Errezeta, ikusi dezakezu bezala, oso erraza da. Bakarrik da beharrezkoa arau guztiak behatzeko, eta apaindu zure taula beste stunningly gozoak eta osasuntsu plater da.

pkhali berdea

Artikulu hau irakurri ondoren, behin betiko izango duzu berehala hasiko plater fabrikazio errezeta horietako batean. Baina ez dute presarik, eztugu kontatu berdea pkhali egosten delako, eta gozoena eta erabilgarria da. prestatu bai espinakak edo behar duzun arbi-erremolatxa (hostoak). gutxienez hamar habe, berrehun intxaurrak gramo, bi edo hiru baratxuri ale, bi ardo-ozpina koilarakada, cilantro sorta bat hartu behar dugu. condiments aurrera beharrezkoak lupulua-suneli, beltz eta piper gorria, gatza.

prestaketa printzipioa dugu esan du behin baino gehiagotan, hain pkhali egiteko gai izango duzu. Errezeta, ikusi dezakezu bezala, aldaketa produktu nagusiak dioenez, baina saltsa beti bera da. On egin!