Sukaldaritza Tiramisu tarta Etxean

Prestatu benetako tarta bat tiramisu etxean ia ezinezkoa da. Jakina, ez baduzu Italian bizi. Izan ere, Italiako hori nahiko zaila da Postre honen oinarrizko osagaiak aurkitu. Lehenik eta behin, inguruko gazta mascarpone, hau da krema eta% 55 -ing gantz eduki bat eginda ari gara. Da soilik ekoiztu Apennine penintsulan. Mascarpone - Oso lodia krema eta gurina garratz baten arteko gurutze bat. tiramisu prestatzeko, gazta hau nahitaez izan behar freskoa, beraz, ikusteko denda apalategiak (den probintziako hiri egoiliarren for unattainable luxuzko bat da), arreta produktuaren freskotasuna da.

Jakina, jarri beharrean, besteak beste, gertaerak ikastaro bat, sukaldari askok mascarpone alternatiba bat bilatzen saiatzen dira, noski krema, gantz krema garratza, prozesatu gazta, eta abar dira. ez dela beti posible baten ordezko baliokide bat edo beste produktu aurkitu onartzen duzu. Eta hori da, hain kasua.

Baina, nahiz eta suposatuz hori bakarrik dastatu ahal tiramisu Italian, beste hainbat postre hau zaporea miresten, galdetu galdera bat: tiramisu etxean prestatzeko?

Dezagun ados ez dugu engainatu edo zure maiteak, edo are gehiago, geure burua, eta utzi pastelak egosi digu la tiramisu bat, gero ez dira aukerak harrigarria, leuna eta bikainak Italiako postrea. pastela errezeta tiramisu lagin klasikoa A utziko Italiako sukaldaritza.

Beraz, prestatu postre la tiramisu tarta bat etxean.

bat hartu ahal izango duzu errezeta klasiko tiramisu egiteko eta jarraitu mascarpone gazta eta gantz portzentualki gazta krema ordezkatuz bidez; Marsala ardoa - likore edo brandy (egokia, adibidez, Amaretto); Savoyardy gailetak - gaileta shortcakes.

sukaldaritza produktu-"bikoiztu" sekretuak ". etiketa" cookies Savoyardy konbentzionalak gaileta edo cookie ordezkatu ahal Mascarpone gazta egon krema gazta ordezkatu daiteke (adibidez, "Philadelphia"), mamia itsatsi, biguna krema gazta krema harrotua, eta mascarpone horrelako zerbait egosten dezakezu. Hartu krema (gantz% 30 eduki, zaporea ez da garratza!), Gaza, hiru geruzetan tolestuta zabaldu, Gaza tying eta eseki egin gauean. Beraz ur guztia krema garratza, ihesa jasotako, eta krematsua pasta, mascarpone antzekoa egongo da. Jakina, hori guztia ez da Italiako postrea osagai natural berdina.

ez-klasikoa errezeta erabili dezakezu, ez direla hainbeste.

Hemen, adibidez, horietako bat da. Tiramisu tarta (home-egosi). Beharrezko osagaiak: gantz cottage gazta (250 gramo), gorringoak (3 ale), azukrea (75 gramo), berehalako kafea (3 koilarakada), gailetak, ahal izanez gero, makilak (120 gramo), kakaoa (koilarakada) eran eta brandy (lau koilarakada).

Pour zehaztu kafea (berrehun mililitro) zenbatekoa baino gehiago ura irakiten, hoztu ondoren, pour brandy kafea. hobe dela likidoa ez zen zirkulua da, eta ontzi batean, erosoagoa da. Beat gorringoak eta azukrea, eta pixkanaka nahasketa gaztanbera sartu aurkeztu, etengabe eraginez, uniforme koherentzia bat jaso behar.

Hartu formulario sakon bat (hobe angeluzuzena) eta azkar gailetak dipping kafea likidoa sartu, ezarritako inprimaki behealdean, ongi elkarren artean aski orrian. krema geruza batekin estali eta poliki-poliki altxa. gainerako osagaiak prozedura errepikatu, geruza bat eta pastel krema geruza bat artean txandakatuz. Azken geruza - krema - leundu. papera eta leku impregnation hozkailuan batera formularioa azala. Sprinkle kakaoa zerbitzatu aurretik (egon azukre hautsa nahasten daiteke).

sekretu txiki bat: pastela ederki moztu, ur beroa labana Manteo behar duzun bakoitzean.

gozokiak Lovers izango da zalantzarik gabe eskertuko fruta tiramisu, hau da, behar janaria prestatzeko:

• mascarpone edo haren ordezkoa (150 gramo);
• krema (beira);
• bainila azukrea (bi pakete);
• azukrea (koilarakada);
• mugurdiak, blueberries (100 gramo fruitu bakoitzeko);
• hatzekin edo hizkuntzak (16 ale) forman cookieak;
• marrubiak (200 gramo).

Garbitu eta lehor fruitu zuritu. Mascarpone ontzi batean jarri, azukrea bota eta whisk biguntzeko. Harrotua krema gazta eta azukre nahasketa nahasten. krema hau, estali egingo gailetak.

Plaka (Ontzi) bi cookieak jarri buruzko goi - krema, zein fruitu ezarri. fruta tiramisu lehen geruza honek, zabaldu, bigarren geruza orrian.

Hori nola azkar postrea prest dago, bere sukaldeko gaitasunak fruituak gozatu ahal izango duzu.

Demagun aukera bat, beharrezko osagai guztiak lortzeko behar duzu (eta benetako mascarpone, eta Marsala, eta Savoiardi). Beno, zortea benetan ordaindu duzu benetako tiramisu tarta bat etxean prestatzeko.

Prestatu mascarpone (nahikoa 250 gramo), lau arrautza (gorringoak egon proteinak bereizi behar du), indartsu hotz kafea (125 mililitro), azukre hautsa (75 g), ontziak gailetak Savoiardi, 75 txokolate iluna gramo eta hirurogei mililitro Marsala, ron edo Brandy .

Lehenengo etapa. Gazta whisk biguna bihurtzeko. Bereizita, beat arrautza gorringoak eta azukre nahasketa white bat osatzeko, nahasketa gehitu mascarpone da, whisk whisking. Same proteinak harrotua egin bereizita.

Bigarren etapa. Lotu kafea eta Marsala (ron edo Brandy). Nahasketa honetan, Manteo zatia eta stow Savoiardi erdi kafea eta ardoa gailetak nahasketa bat beheko molde batekin busti.

Hirugarren etapa. Share cookieak erdia krema, gainerako cookieak jarri gainean, eta pre-busti bat da, gainerako krema eta leun batekin estali.

Laugarren etapa. Jarri inprimakia tiramisu batera hozkailuan gutxienez hiru orduz.

Bosgarren etapa. grate txokolatea eta hautseztatu pastela, sift kakaoa bahe baten bidez zerbitzatu aurretik.

sukaldaritza sekretuak! mascarpone Edonola ez da sortu astindu whisk elektriko bat beharrezkoa da gazta, bestela izango pikortsua nahasketa bat bihurtuko da. Cookieak bat Manteo behar. Txokolate grate aurretik, hozten beharrezkoa da.