Tarta "Trufa": errezeta

Seguruenik, gutako bakoitzak gozokiak maite. Gailetak, eragiten, txokolateak, pastelak - hori guztia haurtzarotik. Baina nork du inoiz saiatu tarta gozo-gozo, gozo, dotore eta nutritiboa hau "Trufa", maitemindu zuen berarekin betiko. bat da, pastelak gehien gozoak sukaldean. jaki honen errezeta oso erraza da: aski gaileta hartu, krema "Charlotte" eta trufa patata frijituak. Jakina, azkena eta zailtasun batzuk sor daitezke, baina askotan txokolate birrindua edo gozokiak ordezkatuko. Gaur izango da "Trufa" nola prestatu buruz hitz egiten dugu , txokolate tarta .

Errezeta klasikoa (GOST)

Osagaiak: sei arrautzak, ehun eta berrogeita hamar gramo azukre, bost koilarakada irin, almidoia koilarakada. Ehun eta laurogei ur gramo, ehun gramo azukre: xarabea da. Ehun eta laurogei gramo azukre, laurogei gramo ur, limoi koilarakada erdi bat, koilarakada gurina bat, bi kakaoa koilarakada: trufa apurrak da. krema "Charlotte" For: berrehun eta hamar gurina gramo, ehun eta laurogei gramo azukre, arrautza-gorringoa, ehun eta hogei esne gramo eta bainila azukrea poltsa bat, brandy koilarakada bat, kakaoa koilarakada bat.

gaileta prestatzea

"Trufa" pastela, errezeta horietatik, kontuan hartuta ari gara pastelak prestatzeko hasita. Horretarako lehenengo gorringoak proteinak bereizita dugu. Ehun gramo azukre harrotua arrautza cool masa batean gorringoak. Proteinak gainerako azukrea batera harrotua apar zuri bat osatzeko. bi nahasketa astiro-astiro nahastu ziren elkarrekin almidoia irina gehitu eta erdian ertz batetik mugimendu oso arina egiteko piztu. amaitutako orea molde batean isurtzen zen, pergamino paper eta bake carpeted berrogei minutuz. Tarta zortzi orduz cool, beraz, horretan zehar mozten ez du pikutara.

krema prestaketa "Charlotte"

Gorringoa, azukrea eta esnea nahasten dira. Nahasketa hau sutan jarri zen, eta ekarri irakiten, etengabe nahastuz. Ondoren, bost minutu, eta garaian zuriak burbuila handiak agertu beharko irakiten. Orduan jarri azukrea, itzali sukalde eta ostuzhivayut, noizean behin nahastuz. trufa on Sukaldaritza krema pastela. Horretarako, leundu harrotua gurina, pixkanaka hotza almibarretan gehituz. Orduan jarri kakaoa, koñaka eta whisking jarraitu. krema suposatzen da leuna, trinko, leun eta distiratsua izan.

Almibarretan prestatzea eta trufa apurrak

Almibarretan honela prestatu: ur ontzi batean, jarri azukrea eta irakiten. Ondoren hoztu almibarretan. Orduan hasiko patata frijituak prestatzeko. Horretarako, ura azukrearekin egosia eta hamar minutuz egosi, aldian-aldian, ondorioz aparra kendu. Minutu gutxi batzuk gehitu limoi egosi arte. Platerak dira izotza ur jarri eta hoztu, aldian behin nahastuz. Ondoren nahasgailu Greba up masa loditu eta zuria arte. Ondoren, gehitu kakaoa eta gurina. txip lodia grater ezabatzen ziren. txokolate birrindua ordezkatu daiteke.

txokolatea txip Prestaketa

Txokolate bero ertain baino gehiago urtu eta pour pan sartu. Ondoren, zabaldu da, beraz, bere lodiera hiru milimetro da. masa honek solidoa behar du. Orduan bakarrik koilara txokolate pasatzeko, llamado "biratzen" egiteko tarta dekorazioa da.

pastela, muntaia

Gero hasi pastela "Trufa" biltzeko. Tarta hau da, bi edo hiru zatitan, horietako bakoitzak, ondoren hoztu almibarretan, ondo krema beroki batekin busti moztu. Ondoren osatzen pastela, bere krema pritrushivayut trufa apurrak edo txokolate "biratzen" alderdi guztiak estalita. Sweet postrea prest dago!

Tarta "Trufa Smetannikov"

Osagaiak: arrautza, krema garratza kopa, soda gozogintza koilarakada erdi bat, ozpina slaked, irina kopa erdia, ehun kakaoa gramo. berrehun gramo gurin, esne kondentsatua kopa erdi bat, eta berrogeita hamar kakaoa gramo: krema egiteko. kafea krema, krema garratza kopa, azukre kopa bat, berehalako kafea gustura da. Glaze For: kakaoa koilara bat, krema garratza koilarakada bat azukre koilarakada bat, gurina koilarakada.

orea prestatzea

Egin duzu "Trufa" cake aurretik, horietatik errezeta kontuan hartuta ari gara, beharrezkoa da orea prestatzeko. Horretarako, whisk arrautza azukrea, gazi-krema, freskagarriak, irina eta kakaoa gehitzeko. Meza ondo nahastu eta horrek izan dira aurrez oiled molde batean isurtzen. Bake pastelak berrogei minutuz. Denbora pasa ahala, tarta handi bat hiru zatitan ebaki.

sukaldaritza krema

Trufa krema honela prestatu: irabiatu esne kondentsatua gurina biguna, gehitu kakaoa eta whisk ondo.

Kafea krema honela prestatu daitezke: gazi-krema azukrea nahasten, whisk, gehitu du berehalako kafea. Masa hau aldiro berotzen eraginez, irakiten bat ekarri. Ondoren, gehitu gurina eta whisk ondo.

glazes prestatzea eta tarta bat eratzea

"Trufa" pastela errezeta argazki erantsita, ia egin. glaze prestatzeko eta postre bat osatzen jarraitzen du. Glaze honela egiten da: prestatutako osagai guztiak nahastu egiten dira, berotzen, eta gero, masa uniforme bat lurrean.

Pastelak krema busti txandaka. tarta bat, hau da, gero alde guztietan busti kremak batek, icing beteak eta goxokiak birrinduta botata osatzen.

"Trufa" txokolate tarta

Osagaiak: ehun eta hogei gramo irin, ehun eta hogei gramo azukre, lau arrautzak, freskagarriak koilara erdi, ozpina slaked. ehun gramo azukre, ehun gramo ur: impregnation For. Ehun eta laurogei gurina, arrautzak gramo eta hogeita hamar gramo, ehun eta hirurogei gramo azukre, ehun esne gramo, bainila azukrea pakete bat, brandy koilarakada bat, hogeita bost kakaoa gramo: krema egiteko. Crumb laurogei gozokiak gramo, hogei kakaoa gramo, berrogeita hamar gramo gurin.

orea prestatzea

Tarta "Trufa" egosi oso erraz. Lehen egiteko orea. Beraz ondo whisk azukrea arrautzak pasta argi bat arte. Gehitu soda, slaked ozpina, eta poliki-poliki piztu. Ondoren, nahasketa hau jarri da irina, hogeita hamar gramo almidoia ordezkatuko duen. zentrora ertz batetik piztu da greased inprimaki bat eta bake isurtzen egin arte. Ondoren utzi pastela zortzi orduz, hain zuen bizirik.

almibarretan eta apurrak prestatzea

Ur ziropa jasotzeko, azukrea da isurtzen, eta berotzen ostuzhivayut. Sweet urtutako, olioa pieza txiki bat, ez askoz berogailua piztu: patata frijituak honako hau prestatu ziren. Ondoren, gehitu kakaoa eta irabiatu dena azkar. Sendotu masa da grater ezabatzen.

sukaldaritza krema

Bat ere tarta "Trufa" ez da krema gabe. Izan dadin, nahastu eta hogeita hamar proteina eta esne gramo eta gero xukatu behar duzu. Nahasketa hau isurtzen zen azukre eta ekarri irakiten, eta gero bost minutuz egosi behar. Denbora horretan, krema loditzeko behar du. Da ontzi bat eta ostuzhivayut isurtzen, noizean behin nahastuz. Harrotua gurina eta bainila masa bikain batean dago zati txiki ostuzhennoy almibarretan gehitu, etengabe whisking. Noiz gainerako ziropa erdia, kakaoa da nahasketa gehitu eta berriro harrotua. Amaieran, pour brandy. Prest krema forma ongi mantendu beharko litzateke.

pastela eraketa

Bizkotxoa bi edo hiru pastelak, eta horietako bakoitzak isurtzen da ziropa moztu. At beheko pastela krema aplikatzen da, estaltzeko goian eta krema berean tarta osoa estalita. apurrak bota, eta gero bota bere aldakak eta postrea. Prest jaki cool leku batean jarri. Apaindu txokolate birrindua edo gozokiak pastela.

Horrelako postre gozo, gozo eta dotoreak a ziur denek mesedez. Posible da hainbat jaiegunetan edo, besterik asteburu bat prestatzeko.