Toothfish (arraina): propietate erabilgarria eta errezetak

Toothfish - arraina dastatzeko eta elikadura-propietate perch antza. Aurkitzen iparraldeko Antartikako itsasoetan soilik, elikatzen kaxaloteak, txipiroiak, arrain txiki eta zigiluak. Soilik esportatuko izoztuak. Lehen aldiz arrain baliotsu hau 19an mendean aurkitu - 80 kg-ra arteko - ez, ia ezinezkoa da, bere tamaina iristen 2 metro delako, eta pisua nabarituko.

ehiza zehar, Txileko lupia (arrain bigarren izena) azkar ur azalera igotzen da, eta, ondoren, azkar back hondoratu. Azken hamarkadetan, biztanleria hori desagertzeko zorian dago, beraz, jurisdikzio batzuetan debekatu toothfish harrapatzeko. Xerra oso trinko, gantz eta olio dituen omega-3 kopuru ugaria.

Abantailak eta konposizioa

gantz-barietate guztiak bezala, toothfish - arraina, eta horrek bitamina D. It-iturri bat da arautzea eta fosforo eta kaltzioa gorputzean xurgatzen arduratzen da, baita hezur-osasuna onartzen eta borroka minbizi (espezie batzuk). Barietate hau estimatzen dut, gainera, B bitamina, Piridoxina eta riboflavin dituelako.

Batez besteko pertsona arau zati bat emango B bitamina 12 of zein da globulu garrantzitsua. bere egitura ezinbesteko arrastorik elementu eta mineralak (potasioa, kromo, atsekabea, magnesio, sodio, iodoa) dauka. Halaber, adierazi behar da proteina eta gantz asko lupia dela. Gomendagarria da muina, jendea odol hauskorrak jasaten erabiltzeko.

Baina ez dugu ahaztu behar arraina oso koipetsua toothfish hori. gorputzari onurak izango du bere prestatzeko metodo araberakoa izango da. Gomendagarria da egosia jan, gisatua eta labean, ez bikoitza baino gehiago aste bat. Bertatik bihurtzen da bikaina barbakoa: mamitsuena, gantzatsua eta goxoa. Orain dezagun buruz utzi arraina prestatzeko interpretazio desberdinak toothfish da.

Buckwheat rekin Bake

Konposizio ikastaroak: 800 gorpuak izoztuak (solomoa), arrautza eta gazta birrindua (ehun gramoko), koilara irina, gurina (50 g) eta pinta krema gramo. Horrez gain, buckwheat baso bat hartu behar duzu.

Ebaki prestatutako xerrak zati txikitan, irabiatutako arrautza, paniruem irina xehatu, zartaginean bidaltzen ditugu marroia. Denbora horretan, irakiten dugu buckwheat, gatza pixka bat. Noiz osagai guztiak prest daude, lapiko handi bat edo inprimaki sakona hartu dugu, lubricates gurina Jarri porridge, goiko xerra xerra, pour krema gazta eta loak. Bake 10 minutu, belar freskoak apaindu.

Fry toothfish. Fish - Yum!

platerak bertsio klasikoa zein beharra ogi apurrak, txori, oliba olioa, limoi eta baratxuri gatza.

Prestaketa: arraina inprobisazioak, azala kendu, garbitu, xerra eta limoi zaporea moztu. crackers gehitu ongailuak, hezurgabea carcass eta frijitu bi aldeetatik. sinpleagoak guztiak - simple eta amazingly goxoa da! patata egosi eta barazki freskoak zerbitzatu.

Ardo zuriak

osagaiak:

- xerra kilo erdi bat;

- Ardo zuri edalontzi erdi bat;

- oliba beltzak (pitted ehun gramo);

- hiru baratxuri ale;

- perrexil sorta bat;

- koilaratxo albahaka eta oregano;

- Berrehun landare olioa gramo;

- beltza piper, gatza.

ontzi batean, nahastu oliba, perrexila, espezieak eta landare-olioa. Gozogintza pergamino estali zen, paper arrain xerrak pilatuta, pour ardoa eta bidali labean 15-20 minutuz.

Gozo lupia of pintxoak

Zalantzarik jende gutxi saiatu gantz arrain honen pintxoak prestatzeko, baina, nik uste, gustu eta zaporea harrituko zaitu. toothfish (arraina), soja saltsa, azukrea, arroza, tea beltza, gatza eta piperra: honako produktuen suite behar duzu. Egokitzapenak: parrilla, pintxoak, ikatza eta egurra patata frijituak.

txikitu carcass zati txikitan karta bat, zamarinuem soja saltsa, azukrea, piper eta gatza ere, ordu erdi bat hasteko. BBQ beroa ikatz bat jarri egur ezpalak batera. Jarri pintxoak arrain batekin. Ondoren, brazier ere azukre pixka bat, solteak tea eta arroza zerealak bota behar du.

Sugar xerra kea zapore erakartzen eta arrain polita ketua zapore bat ematen. Gaia 1,5 ordu grilling, aldiro pintxoak inflexio pieza berdinarekin propeklis da. Bihurtzen da plater gozo-gozo bat!

gozo belarria

osagaiak:

- gorpuak izoztuak kilo bat;

- tipula;

- patata (5 uds.);

- azenarioak;

- perrexila;

- piperra (7 uds.);

- Lavrushka (hiru hosto);

- vodka (50 g);

- baratxuri, aneta, eta gatza.

Hiru litroko pot batean irakiten zatituta patatak, azenarioak (lehen fin txikituta), perrexila root osotasunean eta araztua tipula (moztu rootlets eta garbitu) eskala batetik. bero ertain baino gehiago egosten hamar minutuz.

the carcass hegatsak eta gills Moztu, zatiak moztu eta barazki salda batean erortzen. Ez da, gainera botatzen lavrushku eta piperra - 15 minutu egosten utzi. Pour alkohola zaporea (aukerakoa) hobetzeko.

zabaltzen uztaia aplikatuz salda, lavrushku, piper aurretik. Bete belarri gurina eta belar freskoa bota. Aberastasun plater toothfish (arraina) ematen.

Errezetak goian azaldutako, diseinu sinplea. Saiatu it yourself - zure bazkari gozatu!