Turmeric eggplantsarekin haragi xehatuarekin

Jende gutxik ezagutzen dute berenjena turkiarena dela. Herri eder honetan dago fruta barazki-errege edo maitasunaren fruitua deitzen dena.

Ziur asko azafaka bakoitzak bere errezeta gogokoenak ditu, osagai nagusia landare urdina da. Gaur egun, prestatzeko modu interesgarri eta erraz pare bat aurkezten dizugu. Turkoara berenjeari buruz hitz egin. Interesa? Gero, hasi gaitezen!

Turkian egosiak, gazta egosi

Plater hau oso atsegina da, eta garrantzitsuena, erabilgarria. Mokadu gisa edo bigarren ikastaro gisa erabil daiteke.

Ondorengo plater hau lortu:

• Tamaina handiak (gazte hobeak) - 3-4 pieza;
• Minced oilaskoa - 300-500 g;
• Tomateak helduak handiak - 6 pcs;
• Gazta - 200 g;
• Pepper gozoa - 2 pcs;
• Tamaina handiko bonbilla: 1 pc;
• Baratxuria - 3-4 ale;
• Tomateetatik zukua: beira erdi bat;
• Sugar - koilarakada baten solairua;
• Zuek zure aukera;
• Gatza, beltza, piper gorria.

Plater egokia prestatzen dugu

Gure osagai nagusia garbitzen dugu ur exekutatzen. Goiko zatia moztu eta koilarakada bat erabili pulpa kentzeko (berenjena bakoitza itsasontzi baten antzekoa izan behar da). Gatzaz bota eta minutu batzuk utzi amargura kentzeko.

Pulpa bota fin-fin txikituta edo irabiagailuan xehatu. Gainerako nire barazkiak, garbitu eta kubo txikietan moztu. Olioarekin zartagin batean frijitu eta sukaldean jarri. Tipula jartzen dugu, ondoren piperra, ondoren - berenjena eta tomatea.

Zartagin batean frijitu forcemeat (5 minutu nahikoa izango da), gatz pixka bat eta piperra. Zuritutako baratxuriak eta zartagin xehatu batzuk segundo batzuekin zartaginetik kendu aurretik.

Gure haragiak turkiarretan esnekiak zapore bizia izan dezaten ziurtatzeko, landare-olioa frijitu beharko litzateke ("ontzia" behealdean).

Labea beroa 180 gradu arte. Formularioa olioarekin lubrifikatzen dugu eta gure berenjena landu. Azukrerako zuloak hautseztatu.

Beteak barazkiekin nahasten dira eta "itsasontziak" prestatzen hasten gara. Ez du axola betetze-aztarnak egiterakoan, berenjena ondoan jar daiteke. Hortik aurrera, gure plateraren zaporea ez da zalantzarik gabe hondatuko.

Batez ere, ur asko tomate-zukua eta gazta birrindua hautseztatu grater handi batean. Bake 20 minutuz 180 graduko tenperaturan. Turkiar berdeak haragi xehatuarekin beroa edo hotza. Bon appetit!

Berenjena zuritu neguan turkiar ohiturak

Berenjena neguan biltzen den produktu bikaina da. Urtaro hotzarekin jarrita, barazki usain eta baliagarri honekin, uda partzial eta atsegina sentitzen duzu.

Bitaminak eta mikroelementuak ez dira galdu uzta ondoren, beraz, nahiz eta neguan, zure gorputza beharrezko substantzia guztiak emango dira. Beraz, neguan turroiak prestatzeko neguan, ondorengo produktuak behar dira:

• Berenjena - 2 kg;
• Pepper piperra - 2 kg;
• Tomateak (hobe heldua) - 2 kg;
• Txile piperra - 3-4 pieza. (Zure lehentasunen arabera);
• Landare-olioa - 1.5 edalontzi (ez oso gordinik produktu bat nahi ez baduzu, proposatutako zenbatekoa murriztu dezakezu);
• Baratxuria - burua;
• Gatza, azukrea.

Prestaketa errezeta baten arabera

Barazki guztiak garbitu eta garbitu egiten dira. Bulgarian piperra eraztun erditik mozten da, berenjena - kubo handiak. Zabaldu barazkiak kazola batean, irabiatu eta olioa bota. Irakiten dugu, 15 minutuz berotu eta egosi. Turkiarrak (argazkia behean) prestatzen diren bitartean, tomateak, baratxuriak, garbitu eta chili peoia zatitu irabiagailuan edo haragi-moldean ontzi batean. Guztiak moldeatu eta bota ezazu gure plateraren nahasketa, beste 25 minutu egosi. Solim eta azukrea dastatzeko. Zaporeen hobespenen arabera, platera zure espeziak gogokoenak erabiliz bota daiteke.

Bankuak esterilizatzen ditugu eta prestatutako entsalada jarri. Estutu gabeko tapa. Alfonbra batekin estali eta utzi hozten den arte. Leku beldurgarri batean gordetzen dugu. Turkiarrek turkiarrak negar egiteko prest daude! Bon appetit!

Turkiarreko berenjena frijituak

Ezagutzen duzunez, berenjena oso polifazetikoa da. Ogiak, frijituak, neguan biltzen dira, zopak gehituta, eta barazki osasungarri horietako aperitibo ez hain gozoak eta hotzak. Honi buruz eta behean hitz egin. Beraz, behar duzun plater hau prestatzeko:

• Tamaina handiak - 4 pcs;
• 3 azenario handiak;
• Baratxuria - 4-5 dentikulak;
• Intxaurrak - 170 g;
• Martorriz - 1 sorta;
• olioa;
• Pepper, gatza, espeziak.

Sukaldaritza hotz eggplants turkiera

Argazkiarekin egindako errezetak plater goxoa eta samurra prestatuko dute. 2.5 berenjena plateretan ebaki, gainerakoa - kubo txikiak. Lehenik eta behin bi aldeetatik frijitu, gatz pixka bat eta piperra. Azenarioak garbitu egiten dira, zartagin batean igurtzi eta zartaginean sartu, olioarekin. Dagoeneko berenjena bota dugu. 1-2 minutu frijitu, gero beroa murriztu eta zartagina tapa estaltzeko. Utzi 20 minutu inguru gisatua. Ez ahaztu maiz aldatzen.

Baratxuriak, fruitu lehorrak eta koilarak finetan finkatu. Barazki prestatuekin nahastu. Ondoko betegarria plaka bakoitzean ezarri eta erroiluak bota. Hortzekin konpontzen gara eta hozten utzi. Orain, turkiarrak turmeratxuri prestatutako berenjenak prest daude. Gozatu zure otordua!

Haragi mincedak tradizio turkiarrekin

Plater hau bereziki ona da jai mahai gainean. Dute guztiek dastatu beharko dute salbuespenik gabe. Hurrengo osagaiak behar dira:

• Tamaina handiak dituzten berdeak - 4 pcs;
• Okela-pasta - 500 g;
• Tomateak helduak handiak - 6 pcs;
• tipula;
• Esnea - 160 ml;
• Irina - 10 g;
• Arrautza handia da;
• Baratxuria - 2-3 ale;
• Gurina - 20 g;
• Perrexila - beamaren erdia;
• Sage - 4-5 hosto;
• breading;
• Piperra, gatza.

Plater egokia prestatzen dugu

Berenjena zati berdinetan ebaki. Gatza bota eta 30 minutuz utzi. Tipula garbitu eta fin-fin txikituta dago. Tomateak kuboetan moztu ditugu. Baratxuria baratxuri itsastea da. Berdetasun fin-fin txikituta. Eggplant problanshiruem ur irakinetan, gehitu eta atera. Koilara batekin hozten denean, haragia mozten dugu.

Ozpin egiteko modua gantzarekin nahastuta dago eta han jarriko ditugu hanburgesak. Frijitzeko zartagin batean tipula frijitu. Ebaki haragiak zati txikitan eta tipula gehitu. Solim, piperra eta irinarekin hautseztatu. Esne hartu eta minutu batez pizten. Gehitu birrindutako berenjena, tomateak, gatza, piperbeltza, denboraldia eta 5 minutuko sute txiki bat languishing utzi. Hozten ondoren, gehitu arrautza eta ondo nahastu. Aurrerantzean, haragi xehatuta egosten ditugu, koipeak gurinarekin, ogiarekin frijitu eta labean sartu 180 graduko 30 minututan. Beraz, gure aranak turkieraz egosi ziren. Haragi minced errezeta nahiko erraza da, beraz, plater hau hasiberrientzako azafata ere arrakasta izango da. Bon appetit!

Berenjena barazkiekin beteak turkieraz

Plater hau oso delikatua eta dastatzea da. Barazki askotariko berenjena zapore eta usain ahaztezina gehituko dira. Turkiarrek turkiar bertsio honetan prestatzeko, ondorengo produktuak lortu behar dituzu:

• Berenjena gazte handiak - 3 pieza;
• Azenarioak handiak eta gazteagoak dira - 4 piezak;
• Pepper gozoa - 2 pcs;
• Tomateak heldu handiak - 4 pcs;
• Bonbillak - 2 pieza;
• Zuek zure aukera;
• Saltoa, piper beltza, gorria.

Sukaldaritza errezeta baten arabera

Berenjena garbitu eta lodiera ertaineko xerratan moztu. Gatza bota eta 20 minutuz utzi beharra alferrik galtzen duzu. Ondoren, berriz, berritu beren urdaileko platerak ur azpian eta utzi lehortzeko eskuoihal batean. Bitartean, gainerako barazkiak zaindu.

Azenarioak garbitu egiten dira, garbitu eta koipetsua da. Tomateak eta piperra moztu egiten dituzte kuboetan. Tipula fin-fin txikituta. Zartaginean berotzen zartaginean, olioztatuta, lehenik, tipula eta azenarioak bidaltzen ditugu. Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu piperrak eta tomateak. Solim, piperra, nahiak betez gozatzeko.

Frijitzeko zartagin batean frijitu olio birjinak bi aldeetan. Podsalivayem apur bat. Labea beroa 180 gradu arte. Ozpin egiteko modua olioarekin lubrikatzen da eta barazkiak zabaltzen ditugu, horrela, berenjena osoa berriro biratzen da. Geruza guztiak ugariak dira landare mince batekin. Plater 15 minutuetan jarri dugu labean. Gure otarrak turkieraz prestatzen dira! Errezeta, nabaritu duzun bezala, oso erraza da. Bon appetit!