Zer da solyanka eta nola prestatu da?

Badakizu zer solyanka? Epe hau askotan ulertzen da hainbat plater batzuk. sukaldaritza klasikoa ikuspegitik begiratuta, lodiak, minak eta gazi-zopa bat, komun Errusia eta beste Sobiet Batasuneko herrialdeetako da.

osteko Sobietar herrialdetan gain, solyanka halaber Alemania, non normalean da salgai aurki daitezke jatetxeetan, baita elikagaien kontserba forma janari-dendetan ere eskualde batzuetan popular.

Zer da solyanka: motak

Hiru Salsola mota nagusiak dira, haragia, arraina edo perretxikoak osagai nagusiak daude. aldaera horiek guztiak, besteak ozpinetakoak eta askotan aza, perretxikoak, krema garratza (krema) eta aneta. Zopa pre-sukaldaritza pepino prestatu da, ondoren, gehitu salda beste osagaiak.

Haragia Halophytes osagai guztiak (behi, urdaiazpikoa, txistorra, oilaskoa bularreko, pepino, tomate, tipula, oliba, kaparrak, allspice, perrexila eta aneta)-fin moztu eta kazola batean nahastu. Ondoren, nahasketa salda sartu zen eta zopa da denbora gutxian berotzen, irakiten gabe.

Arrain hodgepodge prestatu antzera, baina salda zopa batean egosia barazkiak. Haragia da, besteak beste, Sturgeon, izokina edo geza zigala gisa arrain ordezkatu. Azkenik, limoi zukua da zopa gehitu.

onddo Halophytes For txikituta aza pepino, tomate eta pepino gatzun kopuru txiki batekin gurina frijitzen. Aparte, frijituak perretxikoak eta tipula, gero barazkiak nahastuta. Nahasketa da denbora-borroka bat jasaten. plater bertsio lodia, gehiago zopa baino bigarrena gogorarazten da.

Zer da Solyanka?

Argazki bat platera Errezeta azpian aurkezten da. Dagoeneko aipatu bezala, zopa honetan haragi ketua eta zapore gazi batekin. arraina eta onddo aukera nagusitasuna izan arren, jotzen da klasiko bat haragi saltwort. Baita prestatu da?

Esperientziadun sukaldari beti erabili gatza danborra (ez bila!) Pepinoak, zopa gazia eta zapore gazi bereizgarria ematen. Batzuetan, gainera, gatzun gehitzeko. haragi-poltsa batean hainbat haragi mota (gutxienez 3 mota ezberdinak), eta horietatik gehienak irakiten nahi dituzu erabili behar duzu.

Zer da normalean zati bat?

Normalean Errusian zopa hori prestatzen klasiko salda, zein beste osagai gehituko dira oinarritzen da. urdaiazpikoa, txistorra, txistorra, oilaskoa, hirugiharra, eta abar: haragi produktuen Solyanka klasikoa normalean, hainbat semifinished produktu dira. Horrez gain, plater askotan gehitu egosi txistorra doktorego mota. Onartu egiten da hau haragi ona gabezia bat Sobietar garaian ondorioz dela. Egun hauetan, hainbat produktu erosteko ez da zaila, beraz, aukera da bakarrik zuretzat.

Nola zopa prestatzeko?

klasiko bat - zuk ezagunena errezeta Salsola haragi taldeak eskaintzen ditugu. honako osagai erabiliz dakar.

4 zopa Anoa behar dira:

• 1.2 litro (5 cups) haragi giharrak edo oilasko salda. Nahi izanez gero, ura bakarrik erabili ahal izango duzu, edo diluitzeko erdi salda.
• 1 tipula handi, fin-fin txikituta.
• 1 azenario birrindua handiak.
• 70 hirugiharra edo hirugiharra gramo (txikituta).
• 100 gramo txerri ketua txistorra bakoitzak.
• 160 oilasko bular (edo beste hegaztiak) gramoko, xehatu kubo.
• 3 ozpinetakoak handiak, fin-fin txikituta.
• 3 koilarakada tomate itsatsi.
• Koilara 1/2 koilaratxo piperrauts (hobe ketua).
• 1 patata handi, dado txikitan moztu.

Zerrenda eta beharrezkoak zopa haragia osagai kopuruaren gomendio bat da. Ez beldurtu osagai ordezkatzeko eta nahastu zure gustura. Edo, besterik gabe erabili zer egin behar duzu.

zerbitzatzeko arautuko sortu:

• 1/2 limoi handiak;
• Zure berdea, gorria edo beltza oliba gogokoena (dastatzeko).
• Fin-fin txikituta aneta eta / edo parsnips.
• piper beltza.
• Gazi-krema (aukerakoa).

prestatzeko prozesua

osagai zerrenda argi esaterako Helofita hori izan behar duzu. Onartuta dago izen hori hitza "gatz", hau plater zaporea aipatzen jatorria. zopa prestatzeko, lehenengo pour salda Kazola handi batean eta berotu.

sakona zartagin batean, arin frijitu hirugiharra, txistorra, urdaiazpikoa bero ertain baino gehiago (erabiltzen ari zaren guztiak erositako haragi produktuak) (hala wok bat bezala). Noiz koipea urtu, gehitu tipula eta azenarioa birrinduta. pixka bat frijitu, baina ez utzi marroi buelta. Gehitu gero moztu ozpinetakoak, beste 5 minutuz. tomate pure, piperrautsa eta kaparrak nahasketa bat jarri, ondo nahastu eta itzali sukalde. da baldintza horiek betetzen ditu, bihurtzen da goxoa haragi solyanka klasikoa.

Errezeta iradokitzen gero irakiten bat ekarri salda, txikituta patatak gehitu ere. Onartu irakiten bat likidoa berriro, orduan bero baxua 5 minutu simmer. Orain gehitu frijituak nahasketa, orduan jarri haragi produktuak - oilaskoa bularreko, behi-hizkuntza, eta abar. Demagun 5-10 minutuz simmered zopa, ondoren saiatu zaporea da. plater gazia da nahikoa bada, gehitu gatzun. Itzali bero, estali eta utzi Brew batzuk ordu-poltsa da. Hau zopa hobeto egingo du, zuk zeuk ikus daitekeenez. Beste gozoak hodgepodge (argazkiak artikulu aurkeztu dira) hurrengo egunean bihurtzen da.

Nola bazkari bat egiteko?

Zerbitzatu klasiko-poltsa limoi-xerra mehe, txikituta aneta eta / edo parsnips eta plaka bakoitzean oliba gutxi batzuk eginda. krema garratza dastatzeko gehi ditzakezu. Zopa neguko arratsaldean begira perfektua da, zerbitzatzeko batez ere ogi berria labean batera, etxeko da onena.

Beste aukera

Zer solyanka eztabaidatzen, ez dugu ahaztu behar ez plater hau dela mende bat baino gehiago da. Ondorioz, hainbat errezeta daude. haragi Halophytes beste aldaera honela.

osagaiak:

• 10 ur edalontziak;
• 4 koilarakada txikituta behi azpizuna;
• 1/2 aza buru xehatu;
• 1 Kopako txikituta apioa;
• 1 olio koilarakada;
• 2 tipula ertain;
• 2 zuritu eta xerratan azenarioak;
• 0.5 txistorra ketua kilo;
• 2 egosi oilasko bularrak, diced;
• 1 Kopako ham xehatu;
• 3 zurtoinak handi Aneta ozpinetakoak;
• 200 tomate itsatsi gramo;
• 2 koilarakada kaparrak;
• 3/4 Kopako xerratan oliba beltzak;
• 450 tomate gisatua gramo;
• 1 Kopako lehor ardo zuri;
• gatza eta piperra.

prestatzeko prozesua

Gehitu ura eta behi zartagin batean eta ekarri irakiten. Jarri txikituta aza eta txikituta apioa, irakiten, bero murrizteko eta 30 minutu simmer.

Jarri olioa bat zartagin handi eta bero batean. Gehitu tipula eta azenarioak, ondoren zeharrargi arte arin frijitu. Jarri txistorra, oilaskoa, urdaiazpikoa, ozpinetakoak, eta tomate itsatsi. Ekarri irakiten, bero murrizteko eta 2 minutu simmer. Transferitzeko nahasketa haragi eta aza pan sartu.

zopa kaparrak, olibak, tomate gisatua, Gehitu eta irakiten bat ekarri. ardoa bota eta beste 20 minutu egosten. Beharrezkoa izanez gero, egokitu gatza eta piperra zaporea.

Zali beroa zopa zatiak eta denboraldi gazi-krema eta aneta ontziak sartu. Mahai bero ogi marroia edo buns osagarri gisa.

Ikusten duzun bezala, hau haragia Halophytes bertsio erraztua da. Baina edozein kasutan, behar ez izan beldurrik esperimentatu eta zure gogoko osagaiak gehitu. Adibidez, saltxitxak edo shpikachki, ondo edo frijituak hirugiharra jarriz. Nahi izanez gero, limoi sourness gehitu zukua erabili ahal izango duzu.