Zergatik arroz bihurtzen da produktu berezia?

Beharbada munduko zereal produkturik bikainena arroza da. Janariarentzat hiru mila urte baino gehiago daramatza, eta Ekialdeko herriei oraindik ere dieta oinarria da. Dagoeneko asko esan da elikadura eta biziraupenaren arteko harremana, baina barietate guztiak, eta kopuru handia, propietate onuragarriak dituzte? Bihurtzen da arroz lehor zuria oso konposatuan dagoela eta guztiak goiko geruzan kentzen dituelako, hau da, oligoelementuen eta zuntz ugari dituena. Beraz, zergatik ez dugu arroza ikusten Errusiako denda apaletan?

Brown edo zuria?

Orain arte, arroz zuria ere ez da hain ezaguna izan, baina sushi, erroiluak, yoga eta elikagai osasungarriaren moda etorrerarekin, jendeak arreta berezia jarri dio produktu interesgarri honi. Zuriak elur-aleak bezain zurixkak oso gustukoak eta barazki eta haragiarekin konbinatzen dira, eta plazer bat prestatu.

Baina arroz marroia buruz argi eta garbi ez duzu esango. Luzaroago prestatzen da, zapore berezia du eta, gainera, itxura arrunta dirudi. Hala ere, mundu osoko elikadoreek gomendatzen dute beren dieta bereziki barietate honetan sartzen dituztela, ia erabat zuria baztertuz. Izan ere, zuritu marroia mikroelementuen eta zuntzaren iturria besterik ez da, hau da, produktua guztiz gal ez da artezteko orduan.

Propietate erabilgarriak

Beraz, arroz marroia hain berezia da? Medikuek nabaritu zuten kultur marroiaren erabilgarritasuna XIX. Mendean bakarrik, eta istripuz. Izan ere, Indonesian merkeak, arroz gabeko arroz jan ohi zutenek ez zuten Beriberi bezalako gaixotasun batekin gaixotu ziren, nahiz eta herrialde aberatsen artean, nahiz eta garestiena izan, garestia izan zen.

Eta, patroi hau ikustean, pazienteek unpeeled arrozari ekin zioten, eta bitamina B1 bitamina gabezia gainditu zuten. Gainera, substantzia berriak lortzen zituzten produktu bitxia zen, "bitaminak" izenarekin bateratzen direnak. Hori da sekretu guztia, arroz gordinaren abantaila nagusia.

Bitamina eta konposizio kimikoa

Beraz, zein bitamina arroza arroza dauka? Lehenik eta behin, taldea B da, batez ere B1-B6 asko, E bitamina ere ezaguna da, propietate kosmetikoak izateagatik, larruazalaren kolorea eta leuntasuna, distira eta ile edertasuna hobetzen ditu. Baina hau zati txiki bat besterik ez da. Konposizio kimikoa begiratuz gero, burdina, potasio, magnesioa, iodo, kaltzioa, fosforoa, aminoazido asko eta zuntz asko daude. Hori guztia giza osasunean duen eragina onuragarriena da, traktuko gastrointestinalak normalizatzen ditu, odol eta bihotz arazoak konpontzen ditu eta kolesterol-maila odolean murrizten du.

Dena den, dagoeneko esaten du produktua erostera joan eta erostera joatea. Hala ere, ez da erraza arroz marroia aurkitzea. Beraz, zergatik izaten jarraitzen arroz zohiko salbuespena? Izan ere, ekoizpenean, artezketarako efektu suntsitzaileaz jabetzea, produktu artifizialki aberastea saiatzen da, baina nork daki zenbat segurua den.

Arroza gorputzerako garbiketarako

Gorputza garbitzeko eta gehiegizko kilogramoak galtzen diren dietak daude, arroz marroian oinarrituta. "Zer da dieta horren izena eta zein da printzipioa?" - Galdetzen duzu. Bere iraupena ez da bi astetan baino gehiagokoa, eta helburua da gerrikoen hesteak erabat garbitzea, horrela bere lana normalizatuz. Eraman 200 gramo arroz gordinik egunero, 300 gramoko barazkiak, 100 gramoko zure fruta lehorrak eta 1 koilarakada oliba olioa. Edan ahalik eta urez edo tea gutxienez, belar. Dieta hori ez da bakarrik kilateko gorrotoetatik salbatuko, baina organismo osora osasuntsuago bihurtuko da.