Nola gorde eztia - aholkuak eta sekretu txikiak

Eztia produktu natural eta oso erabilgarria da. Kosmetikan eta medikuntzan oso erabilia da, eta tratamendu gozoa da. Etxe guztietan ezinbesteko produktua da, baina maiz ez dakigu eztia gordetzeko, beraz, ez du propietate baliagarriak galduko. Azken finean, bitaminak eta aztarnak elementu horren edukia tratatzen dugunaren araberakoa da. Nahiz eta eztia oso denbora luzean bere nutrizio-balioa galdu, propietate sendagarriak galdu egiten dira tratatu gabe. Hori dela eta, oso garrantzitsua da etxeko eztia nola gordetzeko arau errazak ezagutzea.

Aukeratu platerak

Lehenago, eztia egurrezko upeletan gorde zen, marrazkietan agertzen ziren askotan. Metodo hau oraindik liderra da. Egiaztatu beharra da egurra hezetasunaren edukia% 16 baino txikiagoa dela (gutxiago, hobeto), azalera barruko parafinetik eta hostozabal eginda dago - urkia, zedroa, aspen, linden edo beste batzuk. Bakarrik horretarako haritza ez da egingo - kasu honetan, eztia azkar ilundu egingo da. Eta zuhaitz koniferoen barrikak erretxina zaporea lortzen du.

Bigarrenik - zeramikazko platerak. Material naturalez ere egiten da eta ez du argi uzten, zuhaitz bat bezala. Eztiaren biltegiratze luzearekin, faktore hau oso garrantzitsua da, argiaren esposizio etengabearekin, bere propietate baliotsuak azkar galduz.

Hirugarren tokia beirazko edukiontziek okupatzen dute. Modu ezagunena da, errazagoa baita. Baldintza nagusiak: edalontziak ez dira txipak, pitzadurak, ondo garbitu eta lehortu behar dira. Ez da komenigarria edukiontzi bat edukitzea aurrez gordetako usain sendoa duten produktuak erabiltzea: gazta, arraina, txokolatea. Behar bezala garbitu arren, usaina barruko geratzen da oraindik ere, eta eztia desatsegina izango da. Argiak argiak igortzen dituenez, ontziak leku ilun batean jarri behar dira.

Eztia biltegiratzeko, plater esmaltatuak ere egokiak dira. Azalera perfektua izan behar luke, metalarekin kontaktuan eztia azkar gutxituko da. Altzairu herdoilgaitzeko sukaldeak ere erabil daitezke. Kobrea, galbanizatua, burdina, eta material sintetikoez egindako platerek ez dute kobrezko, Plastikozko ontziak denbora laburrean bakarrik erabil daitezke, biltegiratze luzearekin, edukiontzi horietako eztia hondatu egingo da.

Nola gorde eztia ontzi batean?

Eztia gordetzeko edukiontzia ondo itxi behar da eta ondo itxita egongo da. Biltegiratze luzeetarako, ontzi kristalezko aukera aukeratu dezakezu janari bernizarekin estalirik dauden estalki tapoiekin. Kasu honetan, gelan hezetasun maila ez da axola. Platerak ez badira itxita, itxita egoten ez bada, eztia gordetzen den tokia ondo aireztatu beharko litzateke. Fintasun honek "xurgatu" hezetasuna du eta azkar garratza dezake. Ontzi batzuetan, kautxuzko estalkiak azaletan ematen dira - erabili segurtasunez. Zenbat eta gehiago itsatsi itxia, orduan eta hobe izango da.

Nola eztia gordetzeko beharrezko baldintzak

Horretarako, leku nahikoa iluna (aldagela edo despensa) aukeratu behar duzu, zapore indartsuko edozein produktuetatik kanpo. Bestela, eztia arrainen zapore pikor batekin arriskuan jartzen duzu. Nahikoa lehorra eta freskoa izan behar du, baina ez hotza. Ez da gomendagarria eztia gutxieneko tenperaturan gordetzeko, baita hozkailuan ere. Hezetasun handia du berarentzat. Just gordetako eta abaraska.

Eztia nahikoa luzatzen baduzu, gainazalean zuri estaldura ikusiko duzu. Hau fruktosa da, "sugaring" hau prozesu natural bat da. Gainera, denborarekin, eztia apur bat ilundu egingo da.

Hona hemen eztia gordetzeko oinarrizko informazioa. Zuzena egiten baduzu, zaporetsua eta erabilgarria izango da denbora luzez.