Askok txokolate aurrean: jai herrikoiaren onura eta kaltea

Txokolateak gozokiak ematen dituen atsegina, artikulu honetan eztabaidatzen diren onurak eta kaltea zaila da ezer alderatzea. Askok iragarkiak abestu zituen. Txokolatea (jaki honen abantailak eta kaltegarriak kasu bakoitzean banakakoak dira) postre askotako errezeta osagai gisa erabiltzen da. Batzuetan, apaingarririk edo zapore bat besterik ez. Baina postre batzuetan (batez ere pasteletan) kakao babarrunen produktu bikain horren bolumen osoaren heren bat jarri zuten.

Txokolate erreala : ona eta txarra

Zer egin behar zenuke kalitate handiko txokolatea konposatu? Hasteko, kontuan hartu behar ez duzula giro-tenperaturan urtzen. Honek adierazle bat da, teila osatzea kalitate gantzak soilik biltzen dituena. Edo hobeto esanda - kakao gurina. Landareen gantz natural bat da. Txokolate ilunean (horren onura eta kaltea azpitik aztertuko da) ez gehitu gantzak gehiago. Baina esnean esne hauts apur bat jarri. Tabletan merkea denez, landareen koipe hidrogenatuak aurki ditzakezu. Ez itzazu gosari horiek erosteko aholkatu, osasunerako kaltegarria delako. Txokolatearen erabilgarritasunaren alderdi nagusia antioxidatzaileen kontsumoa da. Tile estandarraren erdia baino gutxiago dago ardo botila batzuk eta lau laranja zuku paketeak. Kakao babarrunetan dauden olio esentzialek itsasontzien hormetan eragina dute, kolesterolaren eta substantzia kaltegarrien gordailuak garbitzeko. Txokolate beltz mingotsa (zientzialari modernoek xehetasunez aztertzen dituzten onurak eta kalteak) gustatzen zaizkizunez gero, zure aukera ahalik eta osasuntsuena izan daiteke. Zahartze saihesten duten fenol erabilgarrien edukia handia dauka. Esnea eta azukrea ia absentziak dira eta ez dute zure irudia kaltetu, baita pankreako jarduera normala ere. Baina, hala ere, gantz gutxirekin eduki behar duzu, txokolatearen ezaugarri den naturala den arren. Haien kopurua 35 g-tik gorakoa da produktuaren 100 g-ra. Beste postre asko baino gehiago da. Eta dietak lipidoak mugatzen saiatzen ari bazara, kontsultatu txokolatea. Era berean, theobromine du, eta horrek gorputz (bereziki emakumezkoak) laguntzen du endorphins sintetizatzeko. Magnesioa, umore onaren erantzulea eta kitzikapen nuklearren prozesu arruntak.

Txokolate onena aukeratzea

Postrean zuk zeuk erostera joan zaren erositako fitxen onura eta kalteak zuzenean kakaoaren edukiaren araberakoa da. Idazleen iritziak pixka bat desberdinak dira. Batzuk diote txokolatea% 50 kakaoaren edukiekin elikadura dietarako egokia dela. Baina gehiengoak ados handiagoa izan behar du, gutxienez% 78. Orduan bakarrik anti-zahartze indartsua eta umore-zuzenketa efektua espero dezakegu. Esne txokolatik abiatuta, dietak aho batez gomendatzen dira uko egiteko. Kalitate handiko kakao babarrunak Erdialdeko Amerika eta Indonesia dira. Txokolatea erosten denean, fabrikatzaileari arreta jarri.