Azerbaijani sukaldaritza

Azerbaijani sukaldaritzako plater tradizionalak A arroza, zein barietate dozenaka du da. Tradizionala pilaf aukera dakar bereizita haragi zatia eta arroza prestatzen. arkumea, berde, oilaskoa, fruta fresko eta fruitu lehorrak, esnea, gazta, arrautzak eta askoz gehiago: Azerbaijan sukaldaritza plater hau produktu guztiak dira zure eskura eskuragarri erabiliz. Kopuru egosia hainbat modu - mehe legamigabeko ore geruza beheko Hornigaia frogatu, lihoa drape lurrun gainetik jarri, eta beste batzuk on. arroz sarritan azafraia infusio batekin zikindu. Lehorrak eta errezeta erabilitako fruta freskoa, gurina aurrez frijituak.

Culinary erakargarri ere badira kebab, kebab,
Juju-kebab, tava-kebab. No gutxiago ospetsua Azerbaijani sukaldaritza barazki
platerak, eta horien artean leku dolma berezi okupatzen - txiki beteak mahats-hostoak, piperrak, moxal, kale, eta are fruta. Azerbaijani sukaldaritza esnekiak, gazta eta ardi gazta erabilera zabala.

Oceanside taulak Azerbaijanis arrain eta itsaski, horietatik prestatu plater tokiko espeziekin entregatu. Askotan arraina da buztin labea bereziak (tyndyre) lurrean murgildurik frijitzen. tyndyre prestatu plater, bereziki delikatua zaporea eta usaina dute. Azerbaijani sukaldaritza ogia bezala lavash mota guztietako erabiltzen du. Askotan taula eta Churek dauden - irina zuri eginda ogia. Azerbaijan sukaldaritza platerak, oro har, oso hearty eta zaporetsu, beraz ogia da horietako geza zerbitzatzen dira.

Irina produktu eta gozokiak, hemen erabili ekialdeko herrialde askotan ez bezala, nahiko moderatua da. Azerbaijani sukaldaritza dira, original modu askotan gozokiak, ospetsua baklava da cookieak kurabe, Turkish gozamenerako eta sorbetea.

Bere dumplings desberdinak eta azerbaijanera batera. dyushbara lehenengo
oliotan frijitzen, eta gero ura irakiten kopuru txiki batean egosi.
Kurz - amaieran zulo txiki bat dira, urtu gantzaz, pan sasoian pan sartu lubrikatutako eta ura irakiten pour pastelak, ondoren gaurkoan beroa baxua. Guillemin izeneko plater Haragia khinkal pre-frijituak elkarrekin tipula, gehitu muztioa edo unripe plum garratza eta purea lehor gazta kurt.

haragi plater prestatu Azerbaijani sukaldaritza da gehien erabiltzen arkumea. It mitikoaren zopa Petey da buztina pot bereziak prestatu erabiliko da. Zabalduena Azerbaijan hainbat xarabeak eta espezien sukaldean erabiltzen. ezagunenak
Arrosa petaloak ziropa, pastel erabilera cardamom for
kanela.

Gozogintza produktu gailetak eta baklava - bi talde nagusitan banatzen da. Azken plater Intxaur betetze busti almibarretan tarta mota bat da. eskualde desberdinetan Baklava modutan prestatu eta nahiko gustura desberdinak izan daitezke. Nakhchivan, Baku baklava, geruzetan, arishtovoy eta beste hainbat aldakuntzak aldakuntzak daude.

Azerbaijanis ez txerri jan, baita beste musulmanak dira. Baina plater barietate dago behi, hegazti, arkumea eta arrain lortzen da. hedatuago nazional sukaldaritza xehatuta haragia eta arraina egindako platerak. Tokiko belarrak eta espeziak - ezkaia, da albahaka, apioa, perrexila, menda, anise, martorri, mihilu eta cumin. ezagunenetako espezie Azerbaijanen azafraia da - da 50 baino gehiago sukaldaritza nazionalaren plater moduan gehitu. mahai Azerbaijani osagarri balio apricots, Inhar, oliba eta limoiak bezala.