Charlotte mugurdiekin: argazkiarekin egindako errezeta

Charlotte etxean egindako pastelen aldaera bat da, eta horrek ez du inolako gastu berezirik eta arazorik sortzen. Horregatik, hain ezaguna da munduko herrialde askotan. Ia denek etxerako egindako tarta hau maite dute. Etxeko edaritara edo ustekabeko gonbidatuak jasotzeko egokia da. Errezeta klasikoaren bertsioan, sagarrak betegarri gisa erabiltzen dira, oso eskuragarri baitira urteko edozein unetan. Hala ere, hau ez da aukera bakarra; horren ordez, beste fruitu edo baia erabili ahal izango duzu, gailetako orea ez baita txarra produktu guztiekin konbinatuta.

Eta ez bakarrik gozoa tarta bat egin dezakezu. Ona da ere oilaskoa, espinakak, arrautza eta tipula berdea, arraina eta beste hainbat osagai egosten. Kasu honetan, ez dago irudimenaren mugarik. Zer zapore lehentasunak badira, piezaren aldaera asko prestatu daitezkeen bezala.

Mugurdi pastela

Esate baterako, postre tarta oso zaporetsua izango da fruta beteak betetzeko erabiltzen baduzu. Oso erraza da charlotte mugurdiekin prestatzea . Errezeta oso erraza da eta honako osagai hauek ditu: oilasko arrautzak 5-6 pieza, azukre eta gari irina kalifikazio altuena - 250 gramo (beira), freskoa mugurdiak - kilogramo erdia, dastatzeko bainila.

prestaketa

Kontuan izan behar da charlotte klasikoaren orea gaileta dela, beraz, prestatzeko errezetak berdinak dira.

Hala ere, etxeko gozogintza hau prestatzeko hainbat modu daude. Ameslari askok, noski, sekretu mota guztiak erabiltzen dituzte, mugurdiak edo beste edozein betegarriekin charlotte xahutzea eta zaporetsua izatea. Baina trikimailu nagusia urtxintxak estutu beharra da. Hasteko, ondo hoztu behar dira. Sukaldaritza zuzenean prestatzen denean, arretaz arretaz bereiztu behar dira gorringoak. Ondoren, abiadura ertaineko nahastailea zurrupatzen hasi. Aparra lodi bat sortzen denean, pixkanaka-pixkanaka gehitu azukre erdi bat.

Prozesuaren denbora guztian minutu eta erdi bat minutu besterik ez da. Proteinak ontziratzen diren ala ez adierazten du, modu errazean zehaztu daiteke. Masa masa kenduz gero, gailurrek erpinek zorrotz eta denbora pixka bat mantendu beharko lukete.

Bigarren zehaztapena: edukiontziari proteina batzuk okertu. Mugarik gelditzen ez bada, dena ondo egongo da. Egoera, urtxintxoak flotatzen direnean, adierazten du beheko azukre ez dagoela, edo nahastailea besterik ez da iritsi. Kasu honetan, hobe da minutu erdi gehiago irabaztea. Lekak jipoitu ondoren. Gainerako azukre kopuruarekin nahastu daiteke, koilarakada arruntak erabiliz. Gorringoak eta proteinak behar bezala harituta badago, konbinatu behar dira. Mugitzen denean, mugimendua horizontalki egin behar da, bestela, aparra larria erori egin daiteke eta gozogintza kalitatea eragingo du. Hurrengo arrautza-masa irenstean pixkanaka-pixkanaka irin behar da, lehenik eta behin sifted behar da. Aldi berean, orea etengabe nahastu behar da, baina kontu handiz.

Azkenean, gehitu bainila koilaratxo baten punta. Proba belaunaldia burutu ondoren, hobe da pixka bat infusioa emateko, eta, beraz, gurutzeekin mugurdiak loreak eta zaporetsuak bihurtzen dira. Denbora horretan, irinak hezetasuna xurgatzen du, beraz, masa trinkoagoa izango da.

gozogintza

Pastela labean bidali aurretik, labean prestatu behar duzu.

Aluminioa egokiena da horretarako, baina silikona ere erabil daiteke. Beheko eta hormak gurinarekin laranitu behar dira eta irina edo semola batera botata erretzearen kontra orea ziurtatzeko.

Silikonazko molde bat erabiltzearen kasuan, hori gabe egin dezakezu. Ontzi-ontzia ondo prestatu ondoren, orea bertan sartu dezakezu. Arretaz eta modu uniforme batez egin behar da moldearen eremu osoan zehar, horrela mugurdiak marroiak lodiera berdina du. Ondoren, baia geruza bat orea gainean jartzen da. Handiak baldin badira, oinarri likidoaren murgiltze hutsa posiblea da. Baina ez da beldurgarria: masa labean hasten denean, mugurdiak guztiak altxatuko dira. Edukiontzia labean bidali behar da. Labea tenperatura gutxienez 180 gradu 40-45 minutu.

Pastela prestatzeko denbora jakin baten ondoren egiaztatu ahal izango da, egurrezko eskailera luze batekin piercing. Lehortzen bada, produktua prest dago. Hozten ondoren, pieza moldetik kendu eta azukre hautseztatu behar da.

Multivariatean

Hau da gurutze bat mugurdiekin prestatzeko modurik errazena eta oinarrizkoa. Errezeta bat antzeko produktu multzo bat erabiliz ere egokia da tarta gozogintza multivariate batekin. Arrautzak modu berean jipoitzen dira eta, ondoren, irina eta bainila bota. Horren ordez, gozogintza ohikoaren ordez , orea multivariatuan instalatutako edukiontzi batean jartzen da. Goian, oinarria ere mugurdiekin hautseztatu behar da. Kontrol-panelean gutxienez ordu bete gozogintza programa ezarri behar duzu.

Fruitu izoztuak

Charlotte izozkiarekin izoztuak errezeta beraren arabera prestatzen du. Hala ere, orea gehitu aurretik, baia ez da desizoztu behar, gehiegizko hezetasuna emango baitu. Hori kontuan hartu behar da masa oratu eta irina pixka bat bota, koilarakada bat (diapositiba gabe).

Marrubiak

Bakea egiteko beste aukera bat marrubiak eta marrubiak dituzten charlotte bat da. Proba arrautzak, azukrea eta irina proportzio bera erabiltzen du. Betegarriaren zenbatekoa ez da aldatzen, hau da, 250 gramo mugurdiak eta marrubiak hartu eta masa gainean geratzen dira. Gozogintza ondoren, postrea ere gomendagarria azukre hautseztatu. Hau egin dezakezu tarta osoarekin, edo aurrez zatiarekin, eta gero hautsa.

Biscuit charlotte eta mugurdiak are gozoagoak izango dira koko, kakao edo kanela gainean botatzen direnean. Enpresa honetan beharrezkoa da irudimena erakustea, ondoren gozokiak prestatutako ondasunen zaporea gozatzeko.

Sagarrak eta kakaoekin

Charlotteekin sagarrak eta mugurdiak kakaoarekin batera egosi egingo dira sukaldaritza sinplearekin. Prozesua multivariatuan egiten ari da. 5 arrautza azukre kopa batekin irabiatzen dira. Kontuan izan: limoi-zuku koilaratxo bat proteinez injektatzen da. Gainerako gorringoak nahastuta daude. Arrautza-masak pixkanaka-pixkanaka errezetatutako irina edalontzi bat bota du kakao hautsarekin koilarakada bat gehituta. Ondoren, gozogintza hautsa nahasketan sartu behar da. Ko koilaratxo nahikoa da arrautza kopuru horretarako. Masa ere kanela eta banilla azukre pixka bat gehitu behar dituzu proportzio berdinetan. Orea prest dagoenean, baia eta sagarrak prestatu behar dituzu.

Mugurdi almidoia bota behar da. Ebaki sagarrak xerratan, limoi zukua beratzen eta kanela estali. Ondoko multivasarraren ahalmenaren ondoren, orea eta fruituak goian egon daitezke. Hurrengo panelean, gozogintza programa ezarri behar duzu ordubete. Prestaketaren ondoren, pieza hoztu eta zatitu behar da. Barruan iluna izango da eta gainetik kolorekoa izango da mugurdi distiratsuak eta sagar xume argia dela eta. Bide batez, ezin duzu baia gehitu gozogintza aurretik eta prest dagoen tarta batean jarri. Ondoren, zaporea freskoagoa izango da eta jaki horrek oso urtsuak izango ditu.

Labean

Etxekoandre askok, ohituraz, labe arruntetan labaintzen dituzte. Aldi berean, honako galdera hau planteatzen da: tradizionala den metodo multzoa erabilita mugurdiak karratxo bat prestatzeko egokia den errezeta da? Erantzuna argi dago - bai. Baina molde bakarra dago eta gozogintza denborarekin lotuta dago. Multiruquetean, tenperatura mantentzen duenari esker, tarta ordubete edo gehiago izan daiteke. Ohiko labean, batez ere, gas-labean, gurina eta mugurdiak denboran zehar erretzea izango da. Horregatik, ohiko metodoaren gozogintzaren iraupena 45 minututara mugatzen da. Postre hori egiteko lehenengo aldiz burutzen baduzu, sukaldaritza ordua adierazitakoa izango da. Baina hurrengo gozogintzarekin ere, landatarrak jakingo du zein minututan irauten duen piezari, guztiz prestatu eta ez erre. Sukaldaritza eremuan zorte ona!