Elikadura oilasko gibela

organo haragiak guztiak bitamina, mineral eta proteinak aberatsa. eragozpen bakarra da toxina ditzakete, animalia izan da kalitate txarrekoak bazka hazi bada. Hala ere, produktu horiek seguruak dira, neurriz kontsumitzen bada. Elikadura oilasko gibela baliagarria delako sodio konposatu gutxiko janaria da. Da, halaber, tiamina, zinka, kobrea, manganesoa, proteina, bitamina, erriboflabina, C bitamina, niazina, B6 bitamina, azido folikoa, B12 bitamina, azido pantothenic, burdina, fosforoa eta selenioa iturri ona. Baina oilasko gibela plater desabantaila jakin bat dute: dute kolesterola eduki handia bereizten dira.

errezeta 1

8 anoa oilasko livers judu plater hotza behar diren osagaiak:

- 0.5 oilasko gibel kg;

- 3 tipula handi, diced;

- ¼ Kopako olioa;

- 4 arrautzak, gogor egosia egosi eta zuritu;

- gatza;

- piperrak.

Gibel arte egosi egosi edo frijitu. Tipula Browning oliotan frijitzen arte, eta hori ez da erre, etengabe irabiatu. Xehatu gibela elikadura-prozesadore batean. Gehitu arrautzak eta guztiak fresatuak. Du uztaia eta olioa zartaginean gainerako, gatza eta piperra botata, osotasunaren piztu zen koherentzia nahi prozesadore batean (amateurren: lodia edo itsatsi gisa fin). ontzi batean zabaldu, ezta hozkailu batean hoztu gutxienez 2 orduz. crackers edo judu tradizionala opor ogia (challah deritzo), hau da legamiarekin pastel egindako zerbitzatu.

errezeta 2

risotto eta oilasko-gibela platerak (4 anoa) honako produktuen multzoa behar eskuratzeko:

risotto hartu:

- 1 ½ cups Arborio arroza (biribila, ez almidoia eduki handia arroza luze). egosten ez du garbitu, beraz, ez almidoia garbitzeko zion eta belusatua ehundura plater egin aurretik;

- 4 koilarakada gurina;

- 1 tipula, mehe erdi-eraztunak moztu;

- 5 cups oilasko salda;

- gatza;

- piperra;

- ¾ Kopako berria birrindua gazta "parmesano";

- txikituta perrexila hostoak;

For gibela behar dira:

- 0.5 oilasko gibel kg;

- 2 koilarakada irina;

- 1 postrea indartsu kopa ardo Marsala (jatorriz Siziliako);

- 3 oliba olio koilarakada;

- 2 koilarakada oilasko salda.

Prestatu risotto. Berotzen zartagin 3 koilarakada olioa. Frijituak tipula gehitu eta 5 minutu (leuntasuna eta gardentasuna). Rice eta bero ertain baino gehiago pour 2 minutu oiled da. Ez erre etengabe zurezko koilara batekin piztu. salda beroa erdia isurtzen. Etengabe egurrezko koilara oztopatzeko arroza ia erabat arte likido guztia xurgatzen. Jarraitu salda zatiak gehituz grits bigun, 20 minutu inguru gatza eta piperra gozagarri arte. beroa kendu eta berehala gehitu gainerako koilarakada gurina eta parmesanoarekin. Piztu eta onartzen berotzeko.

oilasko Good irina bota livers, gehiegizko off astindu. Olioa berotzen kazola su ertainean zehar. Zabaldu gibela eta frijitu 5 minutu urrezko marroia arte. Pour ardoa eta erregosia beste 5 minutu, piper eta gatza ondu da. Pour oilasko salda. bero ertainean Jarrai samurra une 3. Salda astiro irakiten arte, baina saltsa loditu apur bat. Oilasko livers zerbitzatzen berehala, janari erdian jarririk, eta beroa risotto inguruan. perrexila apaindu.

errezeta 3

Oso goxoa entsalada lortutako oilasko gibela perretxikoak. 6 anoa beharrezko produktuak:

berrezartzeek:

- 1 mehe kopa jogurt;

- limoi zukua;

- 30 oliba olio ml;

- koilaratxo gatza 1 koilarakada;

- 1 koilara Cayenne piper ;

- ½ baratxuri ale (xehatu);

entsalada:

- 0.4 oilasko gibel kg;

- 60 g irina;

- 1 mehe beira perretxikoak (botoiak), erditik moztu;

- 1 biguna gazta krema koilarakada;

- ½ pepino ebaki dadotan;

- 1 erremolatxa egosia eta zatitu;

- 1 diced piper berdea;

- letxuga garbitu eta lehortu.

Mix Betetzen osagai guztiak eta hozkailuan utzi. Bero-olioa, gibela irina kolapsatu eta frijituak da, bata albo 2 minutu edo Browning arte. Uko. pan berean frijitu perretxikoak gorritu arte eta ondu horietako krema gazta. Albo batera alde batera utzita. Kalkulu horien gainean letxuga - gibela eta perretxikoak, gainerako osagaiak ontzi batean aurrez mistoak. Oilasko gibela eta perretxikoak prest entsalada. Berehala zerbitzatu aurretik, gehitu entsalada janzteko.