Esnearekin krepe gozoak. Mamás eta amonak errezeta

Krepeak jatorriz errusiar platera. Errezetak eta herriko jantzi hau prestatzeko moduak belaunaldiz belaunaldira pasatu ziren. Jaiegunetan prestatuak ziren eta dieta egunerokoan sartu ziren. Krepeak gonbidatuak ongi etorri ziren. Oinarrizko produktu orekatu horiek edozein jaietan parte hartu zuten. Funtsean, esne edo esnekiak (kefir, jogurt) oinarritzen dira. Ez dago ezer krepeak esnean baino . Horietako errezetak maitea daki. Bertsio errazena oso denbora gutxian hartuko da: prestatzeko 10 minutu, eta gainerakoa gosearen araberakoa. Oso goxoa da esnean krepe lodi arruntena, errezeta oso erraza da. Prestaketa egiteko beharrezkoa da: 300 gramo irina 60 gramo krematsua gurina krematsua, 2 arrautza, 2 koilarakada azukre, esne betaurrekoak eta erdiak, gatz pixka bat eta 2,5 koilarakada hauts gozogintza.

Prozesua etapa askotan gertatzen da:

1. Esnea, azukrea, arrautza nahastailea edo ohiko koroa batekin frijitu.
2. Kazolan, irina birrindu, hauts gozogintza eta gatza nahastu.
3. Konbinatu produktuak elkarrekin eta oratu lodi orea ordezkatu. Gehitu gurina (apur bat urtutakoa) eta eduki guztiak ondo nahastu. Orain orea apur bat zuritu behar da (5 minutu).
4. Hotz frijituarekin landutako barazkiekin eta oratu bukatuaren bi koilarakada jarri. Astiro-astiro banatu ezazu eremu osoan eta frijitu minutu gutxiren buruan. Pancake ertzak inguruan ilundu ondoren, biratu eta beste muturrean frijitzen jarraitu behar duzu minutu batez.

Krepe loredunak eta delikatuak esnean lortzen dira. Errezeta honek ez die inor uzten. Gurina, gazi-krema edo marmelada jan daitezke. Edonola ere, atsegina bermatuta dago. Esne horietan krepeak, errezeta eta prestakuntza teknologikoa lehenago aurkezten dira, beste aukera batzuk ere funtsezkoak dira.

Izan ere, krepeak garai oso bat dira sukaldaritzaren historian. Eta errezetak hemen oso bestelakoak izan daitezke. Hartu, adibidez, orea. Azken finean, horren araberakoa izango da, azkenean amaitutako produktuaren ondorioz. Esnean krepe-orea ez da lodia izan behar. Egosketa nahikoa likidatzen baduzu, krepeak finak eta delikatuak izango dira. Ez da zaila hau egitea. Aukera honetarako, behi- esne osoa, 200 gramo irina, 3 oilasko arrautza, 1 koilaratxo azukre eta gatzarekin eta ekilore olio koilarakada pare bat izango duzu.

Orea prestatzeko beharrezkoa da hurrengo teknologiaren arabera:

1. Nahastu irina, gatza eta azukrea, arrautza leuna arte, eta ez duzu lumarik.
2. Pixkanaka, dosi txikietan, gehitu esnea eta oratu orea. Azkenean, likidoak izan behar du.

Frijitu krepe hau ohiko bezala frijitzeko zartagin batean, olio landare olioarekin, 2 minutu alde batera eta minutu bat pasa ondoren.

Batzuetan krepe bakea behar duzu, eta ez dago arrautza eskuan. Ondo dago. Nahiz eta kasu honetan ez dago irtenbiderik. Errezeta horren bidez, krepe erraz egin dezakezu esnean arrautzak gabe . Mahaigaineko produktuen artean: esne litro erdi bat, krema garratza koilarakada bat eta gatz eta soda koilarakada erdi bat, 4 koilarakada osoa, azukre erdi bat eta 6 koilarakada azukre. Ekilore olioaren koilara.

Orain sukaldaritza hasten zara:

1. Soda ondo nahastu krema garratza batekin.
2. Ontzi handi batean, nahastu apur bat berotu esnea, azukrea, irina, gatza eta krema garratza gatza. Amaitutako nahasketaren azaleran, burbuila txikiak agertzen dira berehala.
3. Pixkanaka-pixkanaka gurina gehitu eta azkenik oratu orea.
4. Frijitu greased batean pour koilara (edo ladle) orea eta krepe bakea bi aldeetan.

Prest ruddy krepe tolestuta daiteke plaka diapositiba bat, promazyvaya horietako bakoitzean gurina. Ogi egosiaren arabera, inork ez zuen mahaia gose utzi behar.