Home bezala gazta bat prestatu: hiru errezeta erraz

esne dendak edozein motatako, batez geldiezin naturaren produktu ugaritasuna arren beti dira nola etxeko gazta egosten errezeta interesgarri bila. Eta bereziki beraientzat hautatu zuten hiru jainkozko produktu hau errezeta erraz. Jarraitu?

etxeko mascarpone

hits errezeta zehazki hau irekitzen du. arrazoi sinple ahalegina eta produktu-kopuru minimo bat behar dela da. Beraz, nola etxean gazta "Mascarpone" prestatzeko? errezeta eskatzen duten krema bakarrik egosten gehienak ez bezala. Hobe da bat eta bertan, koipe da gutxienez 20 eta beharrezkoa bolumena erabili - erdi litro bat.

sorkuntza prozesua bera oso sinplea da. Marleyren bost geruzetan pilatuta colander batean eta krema guztia isurtzen. Gainera, gaitasuna behar da pan eraman, eta arretaz gorbata cheesecloth. Ondoren, mugitu egitura osoa cool leku batean, gehitu Goiko uztarria, hiru kilo pisatzen du eta bi egun utzi. Epe honen ondoren, onenetako zaporea etxeko mascarpone gozatu ahal izango duzu.

mozzarella

home bezala gazta bat "Mozzarella" prestatzeko? aurreko errezeta ez bezala, hau da, zertxobait zailagoa da, bai konposizio eta gauzatzeko prozesuan.

Horrela, lau litro esne apala da, bizitza labur batekin eman behar da, azido zitrikoak eta laurden koilaratxo gatzagi baten teaspoonfuls erdi, 170 ur ez-kloratuak hotza ml.

Nola etxeko sukaldari gazta "Mozzarella" honako hau da prozesua. pan sakona esnea eta azido zitrikoak nahastu behar, eta ondoren berotu 32 gradu horiek. Bero kendu eta entzima gainetik ur kopurua diluitu gehitu. Guztiak ondo nahastu eta minutu bat utzi biguna gazta bat osatzeko.

colander, sortutako esne Clot filmea, moztu lauki txikitan edukiontzi sakon batean jarri, eta serum pan eratu gain, sukalde gainean bidali eta berotzen 85 gradu.

su ahul laguntzea, pieza bakoitzak 10 segundo serum batean jaitsi behar da, eta, ondoren, tarte erretiratuko, produktu obtainable mozzarella sendotasuna emanez. Hemen goxo-goxoak gazta hau egiteko prozesua da.

Zerbait firmer nahi dituzu

Goiko bi errezeta Barietate biguna sor dezakezu. Baina Holandako mota zaleek ez dagokion errezeta bat da.

Beraz, nola egin gazta? Bere lanaren beharrezkoak For: esnea eta gazta kiloko litro erdi koilarakada erdia soda eta gatza, baita gurina 70 gramoko pisua gozogintza.

Sorkuntza prozesua honako hau da: lo frayed esne mamia irakiten, etengabe nahastuz, sortutako nahasketa berriro irakiten ekarri eta 10 minutu inguru egosi. Ondoren, mugitu gaza colander batean bota, eta arinki sakatzen, horrela ohitu gehiegizko fluido kentzeko.

erdi-gazta bat utzita hozten da, kazola batean sartu filmea izan beharko luke, soda gozogintza, gatza eta olio nahasketa bat eduki eta azkar irabiatu nahasketa leuna arte, eta ez du erraz mugitzeko hormak urrun. Hurrengoa, zartaginean plaka kendu, eman cool apur bat eta modelaketa formak joan. Orain bakarrik geratzen da amaitutako gazta izan zen, hozkailuan jarri 20-30 minutuz formulario bat greased ere hozteko.

Ikusten duzun bezala, prestatu etxean gazta oso erraza da, besterik gabe, nahikoa denbora eta gogoa apur bat izatea.