Italiako focaccia: errezeta

pizza - Seguruenik, mundu modernoan daude ezagutzen ez Italiako plater ospetsuena pertsona kopurua oso txikia da. Antzina, plater hau jotzen zen jende arruntaren janari eta nahiko primitibo begiratu. espezieak eta belar, baratxuri eta hainbat - ogi arrunta, zein planoan betetze nahiko erraza izan zen oliba olioa. sukaldaritza modu landa zertxobait sinplifikatu zen, eta tarta bat bake orea gain batera oliba olio eta baratxuri. ogia focaccia - ogi hau, eta bestea, Italiako plater no gutxiago ospetsua prototipoa bihurtu zen. Errezeta eztabaidatu azpitik.

in Focaccia Italiako sukaldaritza ogi tradizionala da, besteak beste, pita ogia bezala, eta Kaukaso, India chapatti eta shelpek Kazakhstan ere. Badira focaccia ogia, horietatik errezeta proba araberakoa sukaldaritza aukera asko. bai izan daiteke legamia eta ur freskoa edo gurina oinarrituta. The focaccia osagaiak konstante bakarra oliba olioa, irina eta ura dira.

Itxura dagokionez - forma edo lodiera lozenges - no argi arau bereziak. Beraz, dena pertsonala fancy sukaldari araberakoa da. Lozenges zirkularra, obalatua edo karratu forma, osagai osagarriak (esnea eta legamia) eta orea gain arabera egingo aski volumine eta fluffy ogia, legamia eragin izan daiteke eta erabiltzen ez bada, pastelak mehea etorri.

gazta, lurrinez Mediterraneoko espezieak (albahaka, erromeroa, oregano, ezkai), cherry tomateak eta beste batzuk - flair berezi bat barne-betetze ematen. Ondorioz, ez da besterik ogia, baina zerbait pizza bat bezala. Hori zergatik bien arteko aldea oso txikiak da nazio mailako plater Italiako sukaldaritza. Da a pizza toppings nagusien uste, focaccia bat prestatzeko - orea.

gaztarekin Focaccia gehien Liguria probintzian ohikoa da, Italia iparraldean. zapore aberatsagoa da, eta gehitu esaterako tipulina, perrexila eta beheko piper beltza osagai emanez.

zeure burua tratatzeko Italiako focaccia ogia laua den, errezeta sinplifikatu daiteke eta pizza orea prestatzea eta honako osagai erabiltzen da:

• Bi gazta mota (gazta, gazta edo gazta mota beste edozein) (100 g);
• "Italiako belarrak" (dastatzeko) gozagarri;
• baratxuri (1 ale);
• Oliba olioa (100 ml);
• piper beltza.

Ea focaccia nola egin dezagun.

Ur bero jarri 8g legamiarekin eta konponbidea 10-15 minutu onartzen zen. Ondoren, Aparteko ontzi batean bota 750 aurrez sifted irina g eta pour ura sartu legamia batera, gehitu 1 azukre koilarakada eta gatz pixka bat. Lortutako masa vymeshivat oliba olio kopuru txiki bat gehituz hasteko. Hortik aurrera, gutxi gorabehera, 1 ordu ore eman stand.

zabaldu oraina orea, the oiled gozogintza ore ondoren eta bere besoak erantsi forma laukizuzena.

Lortuko tarta bota piperbeltza, gatza, gazta gogorrean (birrinduta eta zatituta dadotan) eta baratxuri (prentsa bidez xehatu) oliba olioa nahasten.

Gero eskua emeki bultza Relleno eta orea 15 minutuz stand utzi behar duzu. ikusiko da As orea igotzen dela, 20 minutu bidali daiteke 200 gradu preheated labea.

Prest zaudenean focaccia errezeta bertan artikulu honetan deskribatu dugu, posible izango da besoak apurtu eta zerbitzatu. On egin!