Nola hash klasiko bat prestatu? errezetak

Oh, hash honetan! Harrigarria udako zopa, karakterizatuak freskotasuna, saturazioa eta argitasuna, aldi berean, zertxobait aldatu egin daitezke osaeran. Eta zaporea ere, aldatzen ari da. Norbait gustatzen "gazi", beste batzuk gozoa tonu bat nahiago. Baina bada ez da inolako errezeta honen erreferentzia da? Nola hash klasiko bat prestatu? tradizionala antzinako Errusiako sukaldaritza honen historia bere sustraiak iragan urruneko. Egun haietan ez zen buttermilk ez, eta gazura apenas erabiltzen da onartzen duzu. Zer oinarri gisa hartu zuten? klasiko Okroshka esklusiboki prestatu kvass batera. Era berean, aza gatzun edo urkiak izerdia ordezkatu liteke. Sarritan udan zopa hau begetarianoa zen eta belar edo perretxiko barazkiak bakarrik zeuden. Antzinako beste errezeta arabera behar haragi egosia edo arrain gehitzeko. printzipio nagusia izan zen lurra jo zuen unea produktuak (hortik hitza "hash"). Beraz, ikastaro zela "hurbil" guztiak joan ziren, eta gero pour kvass. you freskagarria plater hau errezeta eskaintzen ditugu. Lehen eta bigarren embodiments tradizio zaharreko dagozkie. Hirugarren - da gehiago ezagutzen eta ohituta osaketa.

"Bihurtu" hash arrain klasiko

Arrautza eta dadotan moztu pepino eta pour kvas. Fish (perch, Sturgeon, gaizkata) arraila zatiak sartu eta ura irakiten bost zazpi minutu simmered, aldiz hustutzen eta hozteko colander bat. hodgepodge gehitu prestatutako mostaza, gatza eta azukre pixka bat dastatzeko. plaka bakoitzaren zerbitzatu aurretik, jarri arraina eta txikituta berde pieza batzuk.

"Bihurtu" hash lean

Hartu pepino bat freskoa eta bila, patata egosia, babarrunak, freskoa eta bila sagarrak. Gehitu halaber bila edo landare-olio perretxiko frijitzen. dadotan moztu osagai guztiak, txikituta berde tipula batekin nahastu eta kvas pour. Hash gatza dastatzeko eta Hoztu ordubetez.

"Moderno" The txistorra hash klasikoa

Batik bat Errusiako platerak oraindik jarraitzen gogoko plater bat izan. Eta gure garaian, oso ohikoa da, batez ere udan, hash bazkaria prestatzen zen. Errezeta "Klasiko txistorra" prestatzeko metodoa zaharraren araberako bertsio desberdina da. Berritasun - haragi egosia, perretxikoak edo arrain-denda saltxitxak ordezkatzeko. Ordena okroshka prestatzeko kvass oinarrituta, bi litro bat hartu, produktu hauek behar dituzu:

- Hiru oilasko arrautzak;

- lau ertainak patata;

- Berrehun egosi saltxitxak ( "Doctor" edo "Milk") gramoko;

- pepino bat;

- bospasei errefautxo piezak;

- Aneta:

- gatza.

prestaketa

1. Patatak egosi beren jaka. behera hozteko ondoren, garbitu eta dadotan moztu.

2. Arrautzak 5-8 minutu irakiten. Patata modu berean ere pikutara.

3. egosia txistorra, pepino eta radishes zati txikitan zatitu eta pot pisua guztira jartzeko.

4. osagai guztiak pour kvas. Okroshka gatza eta ondo nahastu.

5. mahai gainean elikadura, bakoitzak goi bota apur bat tipula eta aneta on ontzi batean.

Ikusten duzun bezala, hash klasiko oso ezberdina izan daiteke. Baina bere oinarrizko egitura bera izaten: kvass, barazki eta belar.