Nola zopa bezala eta zaporetsua egosten

ordezkariek eslaviar herrien, baita nor eskertu eta errusiera eta maite dutenentzat For Ukrainian sukaldaritza, ez da lehen ikastaroaren bigarren bat, hau hain erakargarria den zopa bezala dastatzeko izango litzateke. sukaldariak askok ziur eskerrik eslaviar sukaldaritza borscht nahi duela famatu bihurtu Europa osoan, batez ere sukaldeko Ukraina, zientzia han ia ez da pertsona bakar batek ez luke jakingo dira zopa prestatzeko.

Ukrainian plater hau zapore barietate bat sortu daiteke, jatorrizko errezetak, eta horrek aldatu egiten sukaldaria trebetasuna eta eskualdeko sukaldaritza arabera arabera. Hala ere, ezaugarri komun batzuk, eta hori gabe plater hau ez litzateke inoiz deitu zuen bere izena harro daude. Nola zopa prestatzeko ezta? Ziurtatu erremolatxa the Kushanov oinarrizko zaporea eta kolorea emateko ezinbesteko zati bat bezala hartu. aldea bezala, eta gero, funtsean, nola eta zer etatik egosi zen salda zopa eta barazki-multzo bat da. Aldaketa horren arabera, eta bere izena da gehien area lotutako, eta bertan lehen errezeta ziren. Ez dago Kiev eta Poltava, Lvov eta Galich, klasiko Ukrainian eta Odesan borscht.

Zer gehiago behar azafata ezagutzea, to zopa prestatzeko pentsatzen? Izan ere, bertan, jarrera jarriz, denbora pixka bat behar da, hori gehienezko baxua bero plaka edo, besterik ordu erdiz eduki behar leku bero Infuse. platera, ezarritako plaka bat zerbitzatu aurretik, fin-fin txikituta berde batera bota behar duzu.

Eta hemen errezeta batzuk etxekoandre beren maiteak gozoak eslaviar sukaldaritza tradizionala mesedez, ikasten zopa zoragarri bat behi prestatzeko lagunduko dira. Beraz, beharra prestatzeko: (. 450 gr) txahala (. 300 gr), Beets (. 300 gr), Fresh patata eta aza. Gainera, azenarioa eraman behar (100 g.), Tomateak (400 gr.) Edo tomate pure (100 gr.), Baita tipula eta baratxuri (1-2 da emaitza.). Beste beharrik irina (1 tbsp. L.), Fat (200 g). Eta gantzaz (50 g.), Espeziak eta belar. Etxekoandreak batzuek gomendatutako gantz hartu (50 g.) Eta krema garratza (100 gr.).

Prestatu zopa oso erraza: irakiten haragi egosi arte, salda arretaz xukatu eta hozten haragi piezak moztu. Ordizia uretan, garbitu, mehe "juliana" moztu, besterik gabe bota ozpina eta gatza bota, eta gero zartagin batean eta koipe eta tomatea (tomatea itsatsi) jarri, azukrea eta denbora pixka bat irakiten erdia arte. Bereiztuta beharrezkoa da moztu eta tipula, erdiko tamainako patata dadotan moztu frijitu eta jarri salda.

hasibe sukaldari askok sarritan uste zopa ez zuen bere kalitatea zaporetsua eta osasuntsua guztiak galdu egosten. irtenbide ezin hobea da irakiten bat amaitutako zopa ekartzea, hura tu txanda prestatu barazkiak eta aza freskoa, zatitan ebaki, eta plater jarriz jarrera 10-15 minutu. Ondoren behi-zopa goxoa hau bakarrik jarrera ekarri eta utzi stand hamabost minutu. Platera amaitu plaka bat bota eta eskuzabal belarrak bota beharko du.

Galdera da, nola zopa gozoak eta ezohikoa prestatzeko, inoiz norbait daki nola hainbat elikagai sukaldaritzan erabiltzeko sortzen. Jatorrizko eta oso interesgarria nettle zopa da. produktu horien ezarri zion nettle eta moxal (100 gr.), patata (60 g.), azenarioa, tipula eta perrexila (10 gr.). halaber, tomate saltsa bat hartu (15 oz.), Arrautzak, behar duzun urtu gurina eta krema garratza (15 gr.), ongailuak eta espezieak. Nettle ordenatzeko eta lurrun, ur hotza eta irakiten uretan egosi arte behar. Bereiztuta behar tipula eta txikitu perrexila root dadotan eta frijitu elkarrekin urtu gurina eta tomatearekin eta salda beroa jarri ortigas purea batera. Gainera, patata-zopa batean ezarritako kubo, ongailuak eta espezieak, eta ordu laurden bat - moxal birrindu.