Gazta Altai: izenak eta fabrikatzaile

Garai hartan, lehen gazta, gazta-hartzea a Altai ere ekoizten hasi zen, cheddar zen, ez baitu inolako kostu eta ahalegin sortzeko berezia eskatzen. Baina denborarekin, artisau tokiko daude jada ez mugatuta besterik maileguan errezeta. Gogor lan egiten hasi ziren, eta ez zen gazta "Altai" gustu eta heltze murriztu propietate hobeak dituzten. 1900 urteaz geroztik, Altai gazta bere historia hasieratik tradizioa. Eta orain, ez dago gazta fina solidoen mota bat.

Altai gazta helburu nagusia

Urtero, tokiko cheesemakers antolatzen jaialdia, opor gazta bat bezala aipatzen da. international da, non maitale edo ekoizle kachkavala elkarrekin produktuen dastaketa. feedback positibo bakarra da azken urteotan, jasotako. Jende gehienak uste gazta "Altai" gosaria eman bakarrik da. nahiko goi-kaloria da - 100 produktuaren 357 kcal gramo, beraz, energia-bultzada ona ematen du eta ezin hobeto giza gorputzak betetzen. Altay kachkavala du pasteurizatua behi-esnea erabiliz ekoizteko, horregatik, gazta edukia koipea% 45-50 berdina da. Horrez gain, uste da tokiko produktu hori ez dago animaliak mendi-larreak artzaintza esnea egindako. Bakarrik hau ahalbidetzen kalitatezko gazta gogorrean lortzeko. Zoritxarrez, ez guztiak fabrikatzaile egiten ari dira, beren produktuak beraz, batzuetan askoz nahi duzun hostoak.

Gazta Altai: azalpena

Suitzako kachkaval gutako askok ezagutzen, beraz, hori da Altai gehiago minak, nabarmen bere sharpness ezaugarri. zehazki aipatzen zituen kalifikazio zurrunak dira. Giza gorputza aberastu biosoedineniyami eta substantzia erabilgarria bidez B9 bitamina eta A, bai eta oligoelementuen: fosforoa, potasioa, kaltzioa eta magnesioa. Errusiako ekoizle kudeatzen errezeta egiteko Suitzako maisu, bereziki Emmental gazta bidez. Izan ere, Suitzako Alpeetan egin zen garai hartan. Baina 30 alpetar kachkaval urte ondoren errezetak gehitu zuen hala nola, "Suitzako", "Mendi" eta gazta "Altai". Azken osagai eta ekoizpen metodo beste parmesanoarekin konposizio berdina. Noiz moztu hasten da, gazta big agertzen begiak biribildu, askotan bildu dute aminoazido erabilgarria. zauden bere kolorea interesa baduzu, argi horia da, inpresioa desagertu ematen. Bere ezaugarri dela primeran xerra finetan moztu.

Altai eskualdean, bere gazta

Gatzagia eta prozesatu: arlo horietan 70 mila tona urteko kachkavala per ekoizteko. Errusian, ez beste inork gazta ekoizten tenperatura altuak eta bigarren bero batekin: alpetar, mendia, Altai, Sobietar eta Suitzako. Yummy edozein eskualde baino gehiago hau ez da gauzatu, inon ez dagoelako belar konposizio bat, hala nola, behiak eta dagokion esnea da. Eskualdean kontsumo tasa jarraian - Pertsona bakoitzeko sei kilogramo. Errusia ezinezkoa da: ez esnea ez hainbeste, eta gaitasuna da. the Altai Territory "bizirik" gazta lehengaiak bidez erabiltzen da, zaporetsua eta teknologia tradizionalak, ez zapore sustatzaileen marka mantentzeko. % 30 soilik tokiko apaletan gainerako kachkaval the Far East, Siberia, Errusia erdialdean garraiatzen geratzen.

Altai gaztak: fabrikatzaile

Plater hau gure herrialdeko onena izan zen. Hau izan zen azken lehiaketa entzutetsua, izan zen, halaber, Aduana Batasunaren eta Moldaviako bertaratuko berretsi. Fabrikatzaileak Altai gazta bezala itsu dastaketa parte hartu, esne batetik kalitatezko produktuak eremuan entzute handiko adituek. It zen konpainiaren enpresek "Kiprino" OOO "Trinitate maslosyrdel", OAO "Kiprinsky CREAMERY" eta "Tretiakov fabrika" - "Modest" fabrika "Plavych" gisa. Hurrengo sari handienak joan "Tretiakov CREAMERY" gazta "Amber" eta beste batzuk Ooo da.