Nola egin tortilla bat jogurtean

Jende gehienak tortilla bat arrautza, irina eta esne masa handi bat da. Baina sukaldari on batek daki osagai horiek ez direla nahitaezkoak. Praktikak erakusten du nahi baduzu, tortilla ona egosten dezakezu Kefir-ekin. Hau xehetasun handiagoz eztabaidatu beharko litzateke.

Errezeta pertsonalizatua

Hasieran, tortilla ez zen eguneroko bizitzan jende asko ikusten. Bere errezeta arrautzak bakarrik, sukaldariak astiro-astiro izan zezakeen eta teknika jakin bati atxikitzen zitzaizkion. Geroago, produktuen zerrenda esne eta irina berritu zen. Baina hori ez zen gelditu sukaldarientzat. Orain plater honetarako hainbat errezeta ezagutzen dira. Horien artean, interesgarria da kefirren tortilla. Badirudi azido laktikoaren produktua ez dela oso harmoniatsua arrautzak zaporearen arabera. Izan ere, emaitza nahiko ustekabekoa da.

Horretarako, kefir-eko tortilla bat prestatu beharko zenuke. Horretarako behar duzu: 2 arrautza, gatza, 30 gramo gazta, piperra, kefir koilarakada pare bat eta berde pixka bat.

Produktu hori prestatzeko honako hau beharrezkoa da:

1. Beste katilu batean, arrautza irabiatu eta piper eta gatza gehitu.
2. Prozesua eten gabe, pixkanaka kefir agertuko da. Pisua pixkanaka-pixkanaka burbuila hasten da.
3. Gazta erretxina ehotzeko eta gero arrautza gehitu.
4. Pour nahasketa zartagin berotzen gainean eta utzi 10 minutu.

Jogurtak on tortilla oso delikatua eta lurrintsua da. Aplikazio gehiago egiteko, belarra mozteko platerarekin hautseztatu behar duzu.

Gehigarri garrantzitsu bat

Frantsesek, tortillaren sortzaile gisa, uste zuten ezer ez zatekeela gehituko. Sukaldaritzako trebetasuna artearen benetako artea izan zen produktutik. Denborak aurrera egin ahala, jendeak konturatu egin da gehigarri ona ez duela platerik kaltetzen, baizik onuragarria. Lanerako gehien erabiltzen diren zartaginak. Horrela, produktuak pixkanaka aldatzen joan ziren, beren ezkutuko propietate onenak erakutsiz. Hori dela eta, gaur egun ere, gehienetan, tortilla bat gazta gainean kefir egosi da. Baina tomateak gain, platera ezezaguna da.

Errezeta honako osagai multzo hauek biltzen ditu: arrautzak, kefir erdi bat, gatza, 2 tomatea, 4 gramo azukre, piperra, berde (aneta, perrexila) eta landare olio txiki bat.

Prozesuaren teknologia honako hau da:

1. Lehenik eta behin, gehitu osagai lehor guztiak (gatza, azukrea eta piperbeltza) arrautzak, eta irabiagailuan irabiatu, aparra sendoa eta sendoa.
2. Gelditu gabe, pour kefir bat trickle mehe batekin.
3. Zartagin gurina, eta gero frijitu bi aldeetan zirkuluetan (edo kubo) tomateetan moztuta.
4. Pour barazkiak arrautza masa, estali eta kokapen honetan utzi 5-7 minutu. Sugea ez da oso handiak izan behar, aldi berean.

Zerbitzatu aurretik, plater goxoa, normalean. Berdeekin botatzen da.

Tortilla berdea

Egun on bat hasteko modurik onena gosaltzeko goxoa eta goxoa da. Horretarako, jogurtak on tortillak ezin hobeak dira. Kasu honetan errezeta ere kaloria areago bihurtuko duten elikagai osagarriekin osatuko da.

Prestaketa egiteko honako osagaiak behar dira: 3 patatak, 4 arrautza, gatza, 60 gramo irina, 3 koilarakada kefir, 6 xamurrak, 60 gramo gazta, piperra, 1-2 gramo soda, landare olioa eta berde asko.

Prestaketa metodoa ez da zaila:

1. Patatak moztu zerrendatan eta 10 minutuetan olioa frijitu.
2. Ondoren, gehitu xehatutako perretxikoak eta etengabeko etengabeko tratamendu termikoa jarraitzeko.
3. Gainerako osagaiak bildu eta elkarrekin nahastu behar dira.
4. Ondorengo masak zartaginean sartzen denez, mugitu eta utzi estalkia azpian tenperatura baxuko 10 minutuz.

Eragindako egositako urez betetako nahasketak bizitasun handiko karga izango du egun osoan. Arau nagusia: ez jarri tapa azken fasean.

Sinplea baino errazagoa

Arrautzak eta kefir-eko tortillak produktu dietetikoa zoragarria da. Kaloriak gutxieneko kopuruarekin batera, bitamina konplexu aberatsa eta mineral baliotsu asko ditu. Gainera, hori guztia azkar eta oso erraz prestatu daiteke. Plater xumeagoa eta lushagoa egiteko, hobe da lanerako labea erabiltzea.

Produktuei dagokienez: 3 arrautza, 2 koilarakada kefir, gatza, 15 mililitro oliba olioa eta piper pixka bat.

Plater prestatzea oso erraza da:

1. Arrautza gorringoak bata bestearengandik bereizten dira, lehen kefir gehituz, gero gatza eta piperra. Batzuk krema garratza erabiltzea nahiago dute. Baina printzipio hori ordezka ez da oso garrantzitsua.
2. Beste edukiontzi batean, gatza duten proteinak korola erabiliz aparra sendoa bihurtzen da.
3. Konbinatu bi nahasteak.
4. 180 gradu berotzeko.
5. Olioarekin frijitzeko zartagina frijitu eta gero egosi masa prestatu.
6. Jarri 12 minututan labean.

Bukatutako platerak samurreko arrautza souffle bat izango du.