Nola haragia prestatu frantsesez labean txanpinoi batekin

Familia gehienek prestatzen dituzte haragi platerak egunero zopa, goulash, eta abarretan. Hala ere, jaiegunetan, senide eta senideei aurkezten zaie, familiako kide guztiei ez zaie utziko. Horregatik, frantsesez haragia zaporetsua eta atsegina egitea gomendatzen dizugu. Argazki, errezeta eta plater honen osagaiak azaltzen dira hemen.

Produktuen zerrenda

Beharko dugu:

• Txerri txerri freskoa, gantz arteko kandela txikiekin, 520 gramo;
• Gazta gogorra - 160 gramo;
• Bonbilla txikia - 3 pieza;
• Maionesa gantz ertaineko edukia - 110 gramo;
• Salt, koilara txiki bat;
• Piper beltza - Nahi izanez gero;
• Freskoak - 5 pieza ertainak;
• Landare-olioa - 65 mililitro.

Nola labean prestatu haragi frantsesez: txerri prozesatzea

Janari goxoa eta gogokoena, hobe da txerriki freskoa erostea. Aukera hau produktua da gehien soft, samur eta mamitsuena delako. Beraz, haragia garbitu behar da eta zuntzetan bi zentimetroko lodiera baino luzeagoak ez diren xerrak moztu. Ondoren, txerriki piper beltza eta mahai gatza estalita egon behar dute . Ondoren, xerra prestatuak plater esmaltatuetan jarri behar dira eta gainerako osagaiak prestatzen diren bitartean.

Nola labean prestatu haragi frantsesez: perretxikoak egitea

Bost ur freskoetan xanpain freskoak garbitu behar dira, alferrikako elementu guztiak kendu eta hanken gainean plaka meheak moztu. Ondoren, perretxikoak zartagin batean jarri behar dira, landare-olioa, piper beltza eta gatza gehitu, frijitu lurrazal urrezkoa agertu arte eta airean hozten.

Nola labean prestatu haragi frantsesez: barazki prozesatzea

Hiru bonbillak behar dira uretan garbitzeko, azala zuritu eta gero eraztunak erdi moztu. Gainera, prozesatutako landareak perretxikoak frijitu behar dira, maionesarekin nahastu eta ondo nahastu.

Nola labean prestatu haragi frantsesez: plater bat osatuz

Prestatutako txerriki tarta gozogintza erretilu bat jarri behar da, hau da, hobe sueztitu olio. Ondoren, haragi bakoitza perretxiko, tipula eta maionesarekin nahastu behar da eta gainean gazta birrindua hautseztatu.

Sukaldaritza egokia: haragi frantsesez labean

Plater osatua duen plater bat 50 minutu inguru behar da aurrez berotutako labean. Denbora horretan, txerriki guztiz leuna izango da eta tipulak, perretxikoak, maionesa eta gazta usain xurgatzen du.

Zuzendu jarioa mahaiari

Haragi frantsesean bazkari afarirako bazkari afaria prestatu behar da. Kontuan izan behar da txerri txuletako txuleta egositako txuletoiak txuletoien plater lauak ontziratzen dituztela, hau da, lehen letxuga, oliba, oliba, limoi-xerra eta beste osagai batzuk barazki eta barazki moztuen bidez osatutako osagaiak apaindu behar dira.