Nola Salmon Salmon etxean

Izokina arrain espezie gozoena da. Horixe besterik ez da, apur bat gazia formatuan, produktu merke bat da eta inork ez du ordaindu. Dirua aurrezteko, arrain izoztua edo freskoa erostea eta zuk zeuk saltzea. Izozte baten ondoren, izokina oso gozoak izaten jarraitzen du. Ez dakizu nola izokin salatzen etxean? Ikus dezagun artikuluari.

Aukerarako eskubidea

Arrainak erosten dituzunean, arreta nola freskoa da. Izokin freskoak ez du arrainaren usaina zehatza, usain atsegina du, pepino bat bezalakoa. Arrain freskoen orea trinkoa da eta bere forma zaharrera itzultzen da azkar, hatzarekin sakatzen baduzu, hezurrak orbara egokitu behar dira, azala elastikoa eta leuna.

Izokina izoztu behar da hozkailuaren beheko apalean. Baina edonori ohikoa den "tresna" hori, ura bezala (batez ere beroa) ez da deskonposatzeko modurik onena. Arrainak garbitu ondoren, labana zorrotz batekin besarkatu eta barruko karkasa bi zatitan moztuko dugu, horrela, orratzetik estekak eta malda bereizten. Arraina erosoagoa izateko , ziurtatu erabat desegiten duzula.

Arraina-kanabera bat erosi baduzu eta ez dakizu nola izokin saltsan etxean, pentsatu agian gatza ez da hori guztia behar? Zati zati bat labean egosi daiteke, plantxan edo zopa gozo bat egosi.

Nola Salmon Salmon etxean

Beraz, kontuan hartu nola izokina ozpinetakoa : lehenengo errezeta .

Lehenengo bidea, hauekin egin dezakezu: gatz lehorra. Salmatu-xerra ebaki ebakitzeko, azala behealdean dagoenean. Orain nahastu azukre koilarakada bat, gatz handi koilarakada eta piperbeltz beltz koilaratxo bat. Ondorengo nahasketak bi aldeetan birrindu behar dira, erdian tolestuta, ongi bilduta eskuoihal batean eta garbitu 2 egunetan hozkailuan. Izokin saltsa aste batean gorde daiteke. Taulan zerbitzatzen denean, xerra finetan moztu behar da, limoi tanta batzuk bota eta berdeak gehitu.

Saltatzeko bigarren modua izokina da olioan.

Izokina saltsa baino lehenago, horietako errezeta gehiago ematen da, larruazala arrainetik kendu, ateratzeko gailurra eta hezur txikiak, xerrak xerratan zentimetro erdi inguru plateretan moztu.

Izokin kilo bat salivatu ahal izateko, 3 gatz koilaratxo behar dira. Jarri ebaki zerrendatan ontzi batean, gatza bota eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu barazki-olio erdi bat kopa, nahastu berriro. Transferitu arraina ontzi batean eta jarri hozkailuan. Hamar ordutik aurrera, izokina jan egingo da. Nahi izanez gero, ozpin, piper eta azukre pixka bat gehi ditzakezu.

Etxeko izokin saltsari buruzko hurrengo errezeta limoi bat behar da

Desugerketa egiteko, izokinaren, azukrearen eta gatzaren bi bitarteko neurriak hartu behar dituzu kantitate berdinetan, txikitutako piper pixka bat eta beste espeziak. Kilo bat arrain salivate izateko, 3,5-4 koilarakada gatz eta azukre kopuru bera nahastu behar duzu.

Plateren behealdean, azukrea, gatza eta espeziak nahastean, arrautza erdi bat jartzen da azala behealdean dagoenean, nahasketaren hurrengo geruza hautseztatu eta limoiarekin hautseztatu eta gehitu berde eta erramu hosto (nahi izanez gero). Gauza bera egin behar da arrainaren bigarren zatian, larruazala jarri arte. Ondoren izokina ontzi batean dago, hozkailuan jarri behar duzu. Gatzik arrainak egiteko bi egun nahikoa izango da.

Gatzaz arrainak gustatzen bazaitu, lehen egunean jan ahal izango duzu. Saltxitxak gatzunetik ateratzen dira, eta horrek agerian geratuko dira, ozpinetako ozpina eta saltsa kendu eta arraina paper eskuoihal batekin beratzen du.

Arraina jasotzeko modu azkar bat ere badago. Gatzatzat hartuz gero, izokina jaten ahal izango duzu ia berehala. Beraz, lurrean piper beltza eta gatz fina behar dituzu. Moztu xerra zerrendatan, jarri ontzi batean edo poltsan, piperra eta gatza bota, irabiatu eta 45-60 minutuz utzi giro-tenperaturan. Ordubete beranduago, arraina guztiz prest dago, entsaladetara gehitu edo ogitartekoak gehitu.